29 มีนาคม 2010 | ขนม , ผลไม้ , พิเศษ

บางครั้งก็จะมีการเตือนเล็กน้อย ในกรณีนี้เมื่อ Kay กล่าวถึงนมมะนาว ในการโพสต์ของเธอในวันนี้ผมนึกถึงครีมที่ยอดเยี่ยมที่สุดมะนาวน้ำแข็งฉันได้ทำที่เกี่ยวกับ Rue Tatin, โรงเรียนสอนทำอาหาร Susan เฮอร์แมนน์ Loomis'ในลูวิเอร์, ฝรั่งเศส, นอกของกรุงปารีส ที่ผมกล่าวไป Kay ฉันจะทำวันนี้และฉันติดกับคำของฉัน! ผมมีพิธีกรรมบางอย่างก่อนที่ผมเดินทาง (สัปดาห์นับจากวันนี้ฉันจะมาถึงใน อิตาลี ) -- ตั๋วเงินที่จ่าย, ทำความสะอาดโต๊ะทำงานของฉันให้แน่ใจว่าสุนัขที่มีสิ่งที่พวกเขาต้องออกจากบันทึกสำหรับสามีของฉันให้เปิดในงานเขียน, พูดคุย กับผู้ปกครองได้สัมผัสกับฐานทั้งหมดของเด็กและอื่น ๆ ของฉันในห้องครัวของฉันรวมถึงพิธีกรรมการกินอะไรที่อาจทำให้เสียในขณะที่ฉันออกของฉัน มะนาวและน้ำมะนาวเหล่านี้มีอยู่แล้วเริ่มต้นที่จะได้รับอ่อน แต่ได้ถูกที่สมบูรณ์แบบสำหรับสูตรนี้ ผมเริ่มต้นด้วยการ zesting ส้มและรวมกับน้ำตาลในการประมวลผลอาหาร คุณจะต้องการ Microplane สำหรับการนี​​้เป็นที่คุณไม่ต้องการ hunks ใหญ่ของความสนุก ให้การประมวลผลอาหารทำงานจนน้ำตาลได้เกือบสอดคล้องของทรายเปียกแล้วเพิ่มที่ 1 / 2 ถ้วยน้ำผลไม้จากผลไม้และเหน็บแนมของเกลือ ใน Goes ครีม (สายสูตรสำหรับครึ่งและครึ่ง แต่ผมครีมในมือ) และมันได้ทันทีหนาเล็กน้อย ฉันรู้ว่าที่ดูเหมือนว่านม curdled และในความรู้สึกบางอย่างมันเป็น แต่มีการจับต้องได้หวานดีที่สุดที่จะมันและมันก็พร้อมสำหรับการทำงานของเครื่องไอศครีม

ไอศครีมมะนาวมะนาว
ที่ดัดแปลงมาจากเฮอร์แมนน์ Susan Loomis
4 ทำหน้าที่

4 มะนาวหรือน้ำมะนาว, หรือรวมกัน
1 ถ้วยน้ำตาล
1 เหน็บแนมของเกลือ
2 ถ้วยครึ่งและครึ่ง (หรือครีม)

ส้มความเอร็ดอร่อยและรวมกับน้ำตาลในเครื่อง food processor กระบวนการจนน้ำตาลมีความสอดคล้องกันของทรายที่เปียก ส้มน้ำผลไม้ให้ผลผลิต 1 ถ้วยและเพิ่มน้ำตาลในกระบวนการจนเนียนประมาณ 2 นาที รวมผสมมะนาวกับเกลือและครึ่งและครึ่งและคนให้เข้ากัน เทลงในชา​​มของเครื่องไอศครีมและกระบวนการตามทิศทางของผู้ผลิต หมายเหตุ : ถ้าคุณใช้ครีมแทนครึ่งและครึ่งสูตรนี้คือรวยมากและน้อยไปทางยาว!

3 คำตอบ | URL การติดตามข้อมูล | ฟีดความคิดเห็น

1. 
   ที่ 05:22 น. จานอิตาลี กล่าวว่า

   Oh, คุณติดยาเสพติดที่มีฉันในคำสั่งผสมมะนาว / มะนาว! เราทำไอศครีมตลอดเวลาและฉันจะต้องมีการเพิ่มอย่างใดอย่างหนึ่งนี้ไปยังรายการของฉัน! มนุษย์ก็แค่เสียงดีนะครับ

   ตอบ
2. 
   ที่ 7:43 Kathy กล่าวว่า

   ผมคิดว่าไอศครีมคือการเรียงลำดับของวานิลลาบาง และจากนั้นผมพบว่านี้เป็นไอศครีมมะนาวมะนาวรส! Amazing! ผมจะลองทำแบบนี้ ฉันรักสีขาว! เช่นไอศครีมของพวกเขาดูดีงามและอร่อย!

   ตอบ
3. ที่ 7:04 ไอศครีมมะนาว, มะนาวและส้ม « Vittles เกาะ กล่าวว่า

   แรงบันดาลใจ [...] สำหรับไอศครีมนี้มาจากการปรุงอาหารด้วย Michele -- I เพิ่มความเอร็ดอร่อยมะนาวส้มและมะนาวของเธอจึงจบส้ม [...]

   ตอบ