12 มีนาคม 2010 | ขนมหวาน
บางครั้งผมได้รับความคิดที่ดีที่อย่างใดเพียงไม่ทำงานออกวิธีการที่ฉันได้วางแผนไว้ อาหารจานเผ็ดของฉันมักจะทำงานออกมาดี -- ฉันอาจจำเป็นต้องเพิ่มเล็กน้อยจากนี้หรือหยิกของที่ลดได้เล็กน้อยบางมันออกหรือฤดูมัน แต่โดยปกติอาหารที่เปิดออกอร่อย ไม่ให้มีการอบ -- คุณไม่สามารถเพียงปีกหรือเป็นฉันในสูตรนี้ปรับ 10 สิ่งที่แตกต่างจากสูตรอื่นและคาดว่าจะเปิดออกที่สมบูรณ์แบบในวันแรกลอง ฉันไม่ได้จะโพสต์สูตรนี้ แต่แล้วฉันคิดว่าบางส่วนของคุณขนมปังที่ประสบความสำเร็จมากขึ้นอาจคัดท้ายผมในทิศทางที่เหมาะสมสำหรับชุดต่อไปในอนาคต 
ฉันเริ่มต้นด้วยสูตรจากตำราอาหารที่ฟาร์มใหม่ของผมทำงานเกี่ยวกับ ผม ในภารกิจ ที่จะใช้สิ่งที่เหลือในตู้เย็นของฉันจากฟาร์มก่อนที่จะเริ่มเก็บเกี่ยวต่อไปและผมพบว่าหลายถุงแช่แข็งหั่นบวบที่ถูกเรียกร้องให้มีบางสิ่งบางอย่างที่แตกต่างกว่าของฉันแบบดั้งเดิม ขนมปังบวบ . ปัญหาคือผมยังคงพยายามที่จะสูญเสียไม่กี่ปอนด์ก่อนที่จะมุ่งออกไป ดื่มสุรากับอาหารอิตาเลียนเป็นเวลา 3 สัปดาห์ เพื่อให้ฉันตัดสินใจที่จะปรับสูตร แสงเนยแทนเนยไขมันเต็มรูปแบบ แป้งข้าวสาลีสำหรับส่วนของแป้งสีขาว splenda เพื่อแทนที่ 2 / 3 ของน้ำตาล บางพรุนหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแทนของลูกเกดที่ระบุไว้ และข้าวโอ๊ตทั้งน้อย ... ดี, ฉันไม่สามารถจำทำไมฉันใส่ไว้ในมี 
ฉันผสม everyting ร่วมกันและประสบความสำเร็จในสิ่งที่ข้ามระหว่างความสอดคล้องของแป้งคุกกี้และขนมปังบวบดังนั้นแล้วก็เป็นความคิดที่ผมสติที่จะแพร่กระจายออกบนแผ่นรองอบซิลิโคนเพื่อให้เป็นคุกกี้ยักษ์ที่ฉันจะหั่นเป็นแท่ง ดีก็สุกแล้วผมสามารถที่จะตัดสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ (ที่มีเครื่องตัดพิซซ่า) และพวกเขาลิ้มรสสาปจริงสวยดี แต่พวกเขามีบิตของพื้นผิวที่แปลกมากที่สุดจากการรวมกันของแป้งทั้งที่ไม่เพียงพอไขมันและน้อย"ละลาย"การกระทำจากน้ำตาลจริง ดังนั้นนี่คือโอกาสของคุณ -- remake สูตรฉันโปรดทำให้มันมีสุขภาพแข็งแรงและบอกสิ่งที่คุณจะทำแตกต่างกัน รอบเอวของฉันและฉันทั้งสองท่าน
คุกกี้บวบ
ทำให้ประมาณ 2-3 โหล1 ถ้วย splenda
น้ำตาล 1 / 2 ถ้วย
1 ถ้วยเนยแสง
2 ไข่ขนาดใหญ่
1-2 ถ้วยหั่นบวบ * * * *
1 ช้อนชาวานิลลา
1 1 / 2 ถ้วยแป้งข้าวสาลี
1 / 2 ถ้วยแป้งขาว
2 ช้อนชาผงฟู
2 ช้อนชาอบเชย
เกลือ 1 ช้อนชา
1 / 2 ถ้วยช็อคโกแลตชิป
2 / 3 ถ้วย diced พลัมแห้ง (พรุน)
1 / 2 ถ้วยข้าวโอ๊ตทั้งรวมเนย, splenda และน้ำตาลเพียงจนเรียบชนะในไข่แล้วเพิ่มสารสกัดจากวานิลลาและบวบ *. รวมแป้ง, ผงฟู, อบเชยและเกลือแล้วเพิ่มช้าไปส่วนผสมเปียกจนผสมเข้าด้วยกัน เพิ่มชิปช็อคโกแลต, พลัมและข้าวโอ๊ตและยังคงลงไปผัดด้วยกันจนเข้ากันดี กระจายไปยังซับซิลิโคนอบและอบที่ 375 องศาสำหรับ 12-18 นาทีจนคุกกี้สุกดูเหมือน แต่ไม่มืดจนเกินไป ปล่อยให้เย็นก่อนตัดเป็นสี่เหลี่ยมกับเครื่องตัดพิซซ่าหรือมีด
* ผมใช้จริงบวบที่หั่นและละลายแล้วออก ที่มีปริมาณการเดิมคือเกี่ยวกับถ้วย 3-4 จากบวบหั่น แต่หลังจากละลายและบีบออกของเหลวที่เกิน (จำเป็น) มันวัดได้ประมาณ 1 ถ้วย ผมไม่แน่ใจว่าวิธีการที่ปริมาณความชื้นของบวบขูดสดจะมีผลต่อผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
ฉันรู้ว่า excatly สิ่งที่คุณกำลังพูดคุยเกี่ยวกับ! ฉันมีช่องแช่แข็งเต็มรูปแบบของความดีที่ฉันมีที่จะใช้ขึ้นก่อนที่ผมจะสามารถปลูกอะไร! (ฉันไม่คิดว่าจะเกิดขึ้นตามที่เห็นปลูกถั่วเพียงฉัน) อย่างไรก็ตามผมทำบางขูดบวบมีที่ฉันจำเป็นต้องใช้ขึ้นและมีลักษณะนี้เช่นวิธีที่ดีที่จะทำ! ขอบคุณ BTW ฉันมีสูตรแสงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเค้กช็อคโกแลตสองบวบที่ http://danazia.wordpress.com/2009/08/13/zillions-and-zillions-of-zucchini-revisited/
สิ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับอาหารอิตาเลียนเป็นซอสมะเขือเทศและพาสต้า;"`