18 มิถุนายน 2010 | Condiments , ยอดนิยม

มีเพียงหนึ่งสิ่งที่ต้องทำเมื่อกรีนในสวนของคุณเริ่มได้รับรกอย่างสมบูรณ์เช่นนี้ของ แม้จะมีที่รักสลัด arugula สดเมื่อพวกเขาเริ่มที่จะดอกไม้และไปที่เมล็ดพวกเขาจะรกและสามารถบิตเกินไปขมสำหรับสลัด ไม่พูดถึงสถานะของหัวหอมสีเขียวของฉัน -- รกขันที่สูงเกินกว่า 2 ฟุตและเปลี่ยนเป็นดอกไม้ที่ประดับครัวของฉันเคาน์เตอร์! เพียงแค่สิ่งเดียวที่จะทำ -- ทำเพสโต้ หลายคนคิดว่าเพสโต้ทำเท่านั้นด้วยใบโหระพา ไม่เช่นนั้น -- ในเพสโต้ความจริงหมายถึงสิ่งที่ชอบวางพื้นผิวแม้ว่าเพสโต้โหระพาจาก Liguria ในประเทศอิตาลีมีชื่อเสียงมากที่สุด สำหรับคนนี้ผมใช้คู่ของหัวหอมสีเขียวและกลีบกระเทียมที่ฉันสับขึ้นในหน่วยประมวลผลอาหาร จากนั้นจาก arugula ที่ฉันเก็บเกี่ยวและใส่ลงไปในถังน้ำในอ่าง (ฉันได้ทิ้งมันไว้สำหรับวันหรือสองวันเช่นนี้และมันจะดี) ... ... ฉันดึงออกประมาณ 2 ถ้วยบรรจุใบ arugula และเพิ่มให้พวกเขาเตรียมอาหารพร้อมกับ 1 / 2 ถ้วยถั่วสนและเกลือ ผมพัลซิ่งนี้จนกว่าจะถูกสับขึ้น แต่ไม่ช้ำ ... ... แล้วเพิ่มน้ำมันมะกอกกับใบมีดทำงานจนกว่าจะถึงความหนาเพสโต้ มันเป็นตัวหนาก็แตกต่างกันและฉันจะโพสต์สองสามสูตรด้วยวิธีที่ไม่ซ้ำกันที่จะใช้เพื่อติดตามความคืบหน้า!