26 กรกฎาคม 2010 | พาสต้าแอนด์พิซซ่า
ปีล่าสุดของฉันมะเขือเทศขยายตัวออกจากการควบคุม ฉันไม่ได้ใช้แม้กระทั่งการขึ้นทั้งหมดของขวดแช่แข็งของมะเขือเทศหรือขวดของซอสที่ฉันทำ ปีนี้ก็บวบ นี้การเก็บเกี่ยวน้อยครึ่งหนึ่งของสัปดาห์ที่ชั่งน้ำหนักในที่เกือบ 12 ปอนด์และมาอยู่ด้านหลังมันจะโหลคนที่มีขนาดเล็กมากขึ้น เพียงสิ่งเดียวที่จะทำ ... 
... ตะแกรงมันขึ้นมาและแช่แข็งมันสำหรับการทำ ขนมปังบวบ , บวบคุกกี้ และอื่น ๆ ตลอดทั้งปี ดีจริงสองสิ่งที่จะทำ -- กินบางส่วนสำหรับอาหารค่ำ! 
ผมออกจากหนึ่งครบถ้วนเพื่อดูว่าฉันสามารถสร้าง จานฉันตกหลุมรักกับ ในคาปรีฤดูใบไม้ผลินี้ จะเปิดออกก็สวยง่าย เริ่มต้นด้วยการหั่นบาง ๆ ประปรายบางบวบ 
และบางกระเทียมสับ 
saute พวกเขาร่วมกันมากกว่าอุณหภูมิต่ำในน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ (มากกว่าคุณจะคิดที่จะใช้) จนนุ่มมาก 
ในขณะที่พวกเขาจะใกล้จุดสิ้นสุดของเวลาการปรุงอาหารของพวกเขาโยนปาเก็ตตี้บางคน (ผมใช้ทั้งข้าวสาลี) ในหม้อขนาดใหญ่ของน้ำเดือดใส่เกลือและปรุงอาหารจนแทบจะไม่เพียงแค่ Al Dente 
สุดท้ายโยนพาสต้าสุกกับบวบ, Virgin น้ำมันเพิ่มมากขึ้นมะกอก, บางส่วนของการปรุงอาหารน้ำพาสต้าและปริมาณที่ดีของใบโหระพา ด้านบนด้วยชีสที่ดีที่สุด Parmigiano Reggiano และให้บริการได้ทันที ฉันจะเพิ่มไก่ปรุงสุกกับจานพาสต้าของฉันเพราะฉันมีเหลือ แต่สุจริตจานนี้เป็นจริงความพึงพอใจเป็นเวอร์ชันมังสวิรัติ Buon Appetito! Nerano alla ปาเก็ตตี้
4 ทำหน้าที่ไม่หวงเกี่ยวกับน้ำมันมะกอกเพิ่มที่ท้าย -- มันรวมกับการปรุงอาหารน้ำพาสต้าซอสสร้างยอดเยี่ยม
3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
1 ปานกลางถึงใหญ่บวบหั่นบาง ๆ
2-4 กลีบกระเทียมสับ
8 ออนซ์ปาเก็ตตี้สุก, การปรุงอาหารน้ำ 1 ถ้วยสงวนลิขสิทธิ์
3 / 4 ถ้วยใบโหระพา, ฉีกขาดประมาณ
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์, เพื่อลิ้มรส
Parmigiano Reggiano ชีส, เพื่อลิ้มรส
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสความร้อนน้ำมันขนาดใหญ่ใน skillet ผ่านความร้อนสูงขนาดกลาง เพิ่มบวบและกระเทียมลดความร้อนกลางต่ำและการปรุงอาหาร, ตื่นเต้นบางครั้งจนบวบจะนุ่ม เพิ่มพาสต้าสุก, โหระพา, และน้ำมันมะกอกเพื่อลิ้มรสแล้วบางส่วนของการปรุงอาหารน้ำจนกว่าจะมีซอสครีมที่ดีจะเกิดขึ้น ด้านบนด้วยชีสและเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ฉันรักที่ตรึงความคิดบวบขูด!
Yep, มีตันของตัวเองบวบแช่แข็ง และใช้สำหรับสิ่งเดียวกัน รักจานรายการที่นี่ มีลักษณะที่ยอดเยี่ยม