3 กรกฎาคม 2010 | อาหารเช้า , อาหารจานหนึ่ง , ทาร์ต , ผัก

ฉันพิจารณาตัวเองสวนที่บ้านเข้าใจ ฉันใส่มะเขือเทศของฉันในช่วงต้นกับผนังของน้ำเพื่อให้ได้เริ่มกระโดดในฤดูปลูก (จึงฉันแล้วการเก็บเกี่ยวมะเขือเทศที่นี่ในโคโลราโด) ฉันเฉพาะผักพืชที่ฉันไม่ได้รับเพียงพอจากหุ้นของฟาร์มของฉัน CSA หรือว่าฉันรู้ว่าฉันสามารถหรือสามารถตรึง และผมพยายามที่จะปลูกในการหมุน -- จำนวนน้อยที่สามารถเก็บเกี่ยวและ replanted การเก็บเกี่ยวที่สองฤดูเดียวกัน แต่แม้จะทั้งหมดของการวางแผนนั้นก็ยังคงมีบางส่วนของผลผลิตขนาดใหญ่ที่นำโด่งมาทั้งหมดในครั้งเดียวและทิ้งฉัน scrambling ที่จะหาวิธีการใช้งานผลิตและไม่เสียเวลา เดือนล่าสุดที่มีการ arugula -- สัปดาห์นี้ก็ Chard สวิส ดูเหมือนว่าคืนทั้งแถวของกรีนพร้อมที่จะไปกับเมล็ด ฉันตัดมันแทนการขุดมันขึ้นไป (ออกจากรากไม่เป็นอันตรายในความหวังว่ามันจะอีกครั้งต้นกล้าสำหรับฉัน) -- ถ้าคุณไม่คิดว่าลักษณะนี้เหมือนมาก Chard สวิสแล้วบอกให้ผมชี้ให้เห็นว่ามันเติม 30 นิ้ว สไตล์บ้านไร่ยาวลึกจมลงสู่ปาก! ฉันมักจะแช่ผักใบเขียวของฉันในน้ำน้ำแข็งในอ่างใหญ่เป็นเวลาหลายชั่วโมง ส่วนใหญ่ของสิ่งสกปรกตกไปด้านล่างและน้ำเย็นฉ่ำจะช่วยให้กรอบขึ้นใบใด ๆ ที่มีร่วงโรยจากแสงแดด (นี้ยังใช้งานได้ดีถ้าคุณได้รับจากคุณ CSA ผักกาดหอมและมาถึงร่วงโรยอย่างสมบูรณ์ --. เพียงแค่ทิ้งไว้ในอ่างค้างคืนและคุณจะได้ตื่นตาตื่นใจกับผล) แล้วผมก็ตัดใบจากลำต้น ... ... และโยนออกยากลํา (ทำเช่นนี้กับต้นกำเนิดยากใด ๆ ที่เป็นสีเขียวเช่นผักคะน้าผักกาดเขียว, Chard.) ฉันตัดสินใจวิธีเดียวที่จะทำงานผ่านกรีนเหล่านี้ได้ในวันหรือสองวันจะทำอาหารพวกเขาลง ฉันปล่อยให้ไอร์แลนด์ในวันจันทร์ -- เพิ่มเติมเกี่ยวกับวันพรุ่งนี้ที่! -- และไม่มีทางที่ผมสามารถจินตนาการสามีของฉันการแก้ปัญหาสวนและตัดสินใจว่าจะดำเนินการได้ด้วย Chard ไม่มีสวิส ดังนั้นผมจึงผัดประมาณครึ่งหนึ่งของพวกเขา (คุณก็อาจจะใช้ผักใบเขียวร่วงโรย ณ จุดนั้นและตรึงพวกเขาแล้วใช้เช่นเดียวกับกล่องของผักขมแช่แข็ง) กับหอมบางและชั้นที่พร้อมกับถั่วบางสนและเชดดาร์ชีสขูดเพื่อให้ ทาร์ต (อาหารฝรั่งเศสชนิดหนึ่ง) สำหรับอาหารกลางวันสำหรับเพื่อน ๆ ของผมเมื่อวานนี้ ผมเป็นของกินซีเรียล Serial, ซีเรียลไม่ได้ แต่ฉันนั้นเหมือนกัน! ผมหมายถึงว่าเมื่อฉันได้รับในสิ่งที่ฉันจะกินมันซ้ำแล้วซ้ำอีกสองสามวันจนฉันยางของมัน ดังนั้นขณะที่ผมเริ่มออกกำลังกายของฉันเช้านี้ผมมีแฟลชของแรงบันดาลใจที่ ฉันปิดฝึก eliptical, วิ่งชั้นบนและทำทาร์ตที่สองกับส่วนที่เหลือของ Chard สวิสในอ่างรู้ว่ามันจะพร้อมสำหรับอาหารเช้าเมื่อฉันเสร็จสิ้นการทำงานหนักของฉัน ฉันมีบางส่วนที่เหลือผัดพริกสามสีอยู่ในตู้เย็นดังนั้นฉัน layered พริกผัด Chard สวิสชีสขูด Gruyere ในรุ่นนี้ จุด Hit!

สวิส Chard ทาร์ต
ทำหน้าที่ 6-8

1 ทาร์ตที่ไม่สม่ำเสมอคราบ สำหรับ 11 แพนทาร์ต"กับด้านล่างที่ถอดออกได้
2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ
12 ถ้วยใบแน่น Chard สวิส (ลำต้นทิ้งไปแล้ว)
1 พริกใหญ่ (สีใด ๆ ) หรือหัวหอม, diced และผัดจนนุ่ม
4 ออนซ์ชีส Gruyere, ขูด
10 ไข่ใหญ่
นม 1 ถ้วยครึ่งและครึ่งหนึ่งหรือครีม
ช้อนชาเกลือ 1 / 2
ช้อนชาพริกไทย 1 / 2

กดแป้งลงในถาดทาร์ตและตั้งอยู่บนแผ่นอบที่ปูด้วยฟอยด์ น้ำมันความร้อนใน stockpot ขนาดใหญ่กว่าความร้อนสูงขนาดกลางและเพิ่ม Chard สวิส Cook กลางสูงกว่าความร้อนสูงจน wilts Chard ลงเปลี่ยนบ่อยๆด้วยแหนบ ลบจากความร้อนเทลงในตะแกรงและระมัดระวังกดออกหรือของเหลวส่วนเกิน เลี้ยวเข้าสู่กระดาน Chard ตัดและสับประมาณ หรือหัวหอมพริกกระจายอยู่ด้านล่างของชั้นทาร์ต, ด้านบนด้วย Chard แล้วด้วยชีสขูด ตีไข่กับนมและเกลือและพริกไทยแล้วเทกว่าทาร์ต อบที่ 375 องศาจนสุกผ่านในศูนย์, เกี่ยวกับชั่วโมง ให้เย็นสักสองสามนาทีก่อนที่จะลบทาร์ตจากแหวนที่ถอดออกได้เพื่อชิ้นและให้บริการ ทาร์ตเราจะแสดงอุณหภูมิอุ่นหรือที่ห้อง

5 ตอบ | URL งานบุคคล | ฟีดความคิดเห็น

1. ที่ 2:28 Overabundance ของสนาม « Monroe อินทรีย์ฟาร์ม กล่าวว่า

   [...] ชอบทำทาร์ตกับกรีน -- ต่อไปนี้เป็นสูตรของฉันสำหรับสวิส Chard ทาร์ตที่ฉันโพสต์ในวันนี้บนบล็อกของฉัน ให้สองทาร์ตใหญ่ถ้าคุณมีกรีน (และไข่เหมือนฉัน [...]

   ตอบ
2. 
   ที่ 4:10 น. Liz MARR, MS, RD กล่าวว่า

   จากที่หนึ่งไปยังอีกสวนโคโลราโด -- ฉันยังไม่ใช้กำแพงน้ำในสวนของฉัน ใช่ฉันยังรอให้มะเขือเทศของฉัน -- ดูเหมือนว่าสัปดาห์หนึ่งหรือสอง

   ฉันยังไม่ได้ปลูก Chard สวิสในเวลานาน แต่แม่ของฉันไม่ สูตรนี้ดูดีมาก ฉันจะต้องผ่านมันไปตามไป ... ยังดีกว่าเธอผมคิดว่าผมจะมารับขึ้นบาง Chard สวิสในครั้งต่อไปฉันที่ตลาดของเกษตรกร

   ตอบ
3. 
   ที่ 5:13 Yemi กล่าวว่า

   ฉันอาศัยอยู่ในบิต Brooklyn, NY และฉันเป็นของชาวสวนสมัครเล่นตัวเองทั้งที่บ้านและที่ทำงานของฉัน ปีนี้เป็นครั้งที่สองของฉันที่ทำสวนผักและจนถึงขณะนี้สิ่งที่กำลังจะมาพร้อม ฉันได้เก็บเกี่ยวผักคะน้า, กระเพราและดอกแดนดิไลอันจากสวนของฉัน นั่นคือการสงเคราะห์เนื่องจากปีที่แล้วมีคนขโมยของผักทั้งหมดของฉันจากระเบียงด้านหน้าของฉันที่บ้าน ผมมีทุกอย่างที่ปลูกในภาชนะและพวกเขาถูกถ่ายอยู่ตรงกลางของคืน ในปีนี้ แต่ผักของฉันได้ถูกทอดทิ้งเพียง แต่ ขอขอบคุณสำหรับการแบ่งปันสูตรที่สวยงามของคุณ ฉันรอคอยที่จะพยายามที่จะ

   ตอบ
4. 
   ที่ 1:40 Hallie เอโฟรน กล่าวว่า

   ฉันได้รับการหมดหวังสำหรับสูตรสวิส Chard เกินกว่าถั่วของฉันกำยำสีขาว, มะเขือเทศ, chorizo​​ และ Chard สวิสซึ่งเป็นอาหารจานอร่อย แต่จริงๆแล้วฤดูหนาว ขอขอบคุณที่เหล่านี้ -- จะพยายามทาร์ตเร็วที่สุดกับชุดใหญ่ของสวิสสวย Chard ผมเพิ่งได้จาก CSA ของฉันในพื้นที่เมืองบอสตัน

   ตอบ
5. 
   At 10:25 เคลลี่ กล่าวว่า

   ไม่แน่ใจว่าผนังน้ำมี แต่จินตนาการที่พวกเขากำลังช่วยขับไล่เย็น? ฉันเป็นเพียงห้องพักสำหรับสองหม้อใหญ่ของมะเขือเทศและพวกเขากำลังนอนแผ่หราทั่วทุกอย่าง Chard ของคุณจะงดงามตามที่เป็นทาร์ต ความรักในคำสั่งผสมของรสชาติที่ และไอร์แลนด์ Oh My! เรากำลังมุ่งหน้าไปสหราชอาณาจักร แต่ไม่ถึงเดือนตุลาคม ไม่สามารถรอที่จะได้ยินเกี่ยวกับการเดินทางของคุณ

   ตอบ