19 กรกฎาคม 2010 | จานด้านข้าง , ผัก

มันเป็นช่วงเวลาของปีนั้นอีกครั้ง -- ฉันเก็บเกี่ยวสิ่งที่สุกจากสวนหนึ่งวันและค้างคืนที่ดูเหมือนมะเขือเทศมากขึ้นและบวบครบกำหนดและมีการกรีดร้องที่จะเลือก ฉันมักจะทำไม่ได้มีปัญหากับมะเขือเทศที่ ฉันกินติดต่อกับครึ่งหนึ่งของพวกเขายืนอยู่มีในสวนผลไม้ที่อบอุ่นของพวกเขาหยดลงแขนของฉันและประกาศว่าจะเป็นอาหารเช้าดีที่สุดในโลก แต่บวบจะเป็นสิ่งอื่น ฉันไม่ได้รักผักเป็นของตัวเองจึงไม่จำเป็นต้องแรงบันดาลใจบาง -- และรสชาติอื่น ๆ -- ที่จะปลุกมันขึ้นมา หรือผมควรจะพูดเพื่อปลุกฉันขึ้นอยู่กับการรับประทานอาหารมันได้หรือไม่ ใส่ gratin เคยง่ายดังนั้นจากมะเขือเทศและบวบ ผมไม่ทราบว่าในทางเทคนิคนี้เป็น gratin หรือ Tian แต่ฉันรู้ว่ามันได้อย่างรวดเร็วและฉันรู้ว่ามันมีสุขภาพดีและฉันรู้ว่ามันเป็นฤดูร้อนจานที่ดีในด้าน!

มะเขือเทศและบวบ Gratin
ทำหน้าที่ 2-4

1 ขนาดกลางบวบหั่นบาง ๆ ประมาณ 1 / 4 นิ้วหนา
1 หอมแดงใหญ่หั่นบาง ๆ
3 มะเขือเทศขนาดกลางหั่นบาง ๆ ประมาณ 1 / 4 นิ้วหนา
1-2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
1 / 4 ถ้วยถึง 1 / 2 หั่นชีส Parmigiano Reggiano

สเปรย์ 8"จานแก้วตารางการอบด้วยสเปรย์ทำอาหารแล้วชั้นบวบชิ้นที่อยู่ด้านล่างตามด้วยหอมแดงและหน้าชั้นที่มีมะเขือเทศ ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันมะกอกแล้วโรยชีสกว่าด้านบนและอบสำหรับ 30 นาทีที่ 350 องศา ให้ยืนหรือสองนาทีก่อนที่จะหั่นและการให้บริการ