27 กันยายน 2010 | ปลาและอาหารทะเล , อาหารจานหนึ่ง , พาสต้าและพิซซ่า , ซอส , ผัก
การทำซอสขาวครีมสำหรับพาสต้าที่ไม่ต้องมีไขมันสูง (แม้ว่าที่อร่อยด้วย) เพื่อลิ้มรสเสื่อมและออกจากคุณรู้สึกพอใจ ฉันมักจะทำซอสนมลดไขมัน Bechamel เป็นฐานสำหรับอาหารจานพาสต้า เต็มรูปแบบของผักที่ชื่นชอบและราดด้วยกุ้งย่างมันสมบูรณ์แบบพาสต้า! (และ psst ไม่ได้บอกเพื่อนของฉันฉันอิตาเลียนชีสรวมกับอาหารทะเล!)
พาสต้ากุ้ง Primavera
4 ทำหน้าที่2 ช้อนโต๊ะเนย
2 ช้อนโต๊ะแป้ง
2 ถ้วยนม lowfat
1 / 2 ถ้วย Parmigiano Reggiano ขูดชีส
2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
1 หัวหอมเล็กหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
2 ถ้วยของทางเลือกผักหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (บวบ, ผัก, แครอท, มะเขือ)
2 ช้อนโต๊ะกระเทียมสับละเอียด
2 มะเขือเทศขนาดใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
1 / 4 ถ้วยสับสมุนไพรสด (โหระพาผักชีฝรั่งหรือโหระพา)
£ 1 กุ้งปรุงสุก
8 ออนซ์พาสต้าในการเลือกปรุงสุก Al Dente และเนื้อ, การรักษาบางส่วนของพาสต้าปรุงอาหารน้ำความร้อนเนยและแป้งเข้าด้วยกันในกระทะกว่าความร้อนสูงปานกลางจนฟอง แต่ไม่อนุญาตให้มันสีน้ำตาล ปัดในนมเพียงเล็กน้อยในเวลาเพื่อป้องกันไม่ให้ก้อน -- เมื่อทุกนมได้มีการเพิ่มอย่างต่อเนื่องกวนจนส่วนผสมฟองอากาศและหนาขึ้น ผัดในชีส, ลบออกจากความร้อนและครอบคลุมที่จะถือ ความร้อนน้ำมันขนาดใหญ่ใน skillet ผ่านความร้อนสูงขนาดกลางและเพิ่มหอม; ปรุงอาหารสำหรับ 3-5 นาทีให้นุ่มแล้วเพิ่มการเลือกของคุณของผักหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและปรุงจนกรอบนุ่มเกี่ยวกับ 5-10 นาที เพิ่มกระเทียมมะเขือเทศและหากมีการใช้สมุนไพรและการปรุงอาหารสำหรับ 2 นาที รวมพาสต้าสุกที่มีผักและซอสชีสและคนร่วมกันทำให้ผอมบางซอสกับบางส่วนของพาสต้าน้ำที่สงวนไว้ถ้าจำเป็น แบ่งระหว่างสี่แผ่นและด้านบนมีกุ้งปรุงสุก
นี้ดูเหมือนว่า'อาหารมื้อเย็นเร็ว'ที่สมบูรณ์แบบ ~ love it!
ที่ชื่นชอบอีกในวันศุกร์ว่า
บล็อกที่ดีที่คุณมี ฉันรักอาหารของคุณปรัชญา
ฉันจะกลับไปเยี่ยมชมเร็ว ๆ นี้
Kirsten
ฉันไม่สามารถกินเพียงแค่นี้ยังเกิดจากการรวมของนมและชีส (แพ้) แต่ฉันจะรักรุ่นที่มีน้ำหนักเบาของพาสต้าครีมและนอกจากนี้จากผัก