25 มีนาคม 2011 | ปลาและอาหารทะเล , สลัด

บางครั้งสิ่งที่เพียงไม่ไปทางขวาในห้องครัว คุณเห็นฉันไม่ได้ตั้งค่าออกเพื่อให้สลัดปลาแซลมอนนี้ -- แต่นั่นคือสิ่งที่ฉันสิ้นสุดขึ้นกับ มันทั้งหมดเริ่มต้นเมื่อฉันพบว่าตัวเองยังคงความรู้สึกสีฟ้าเกี่ยวกับการสูญเสียฉับพลันของสุนัขของเราสองสามสัปดาห์ที่ผ่านมาและฉันคิดว่าอาหารบางอย่างสะดวกสบายจะช่วย ผม celeriacs น้อยเหล่านี้ในตู้เย็นขี้ขลาดที่ฉันต้องการบดกับมันฝรั่งและคิดว่าฉันต้องการความสมดุลออกอาหารของฉันกับบางสิ่งบางอย่างมีสุขภาพดีเหมือนปลา และดังนั้นผมจึง slathered filets ปลาแซลมอนบางคนที่มีการรวมกันของมัสตาร์ดเมล็ดพืชและน้ำเชื่อมเมเปิ้ลได้พยายามที่จะสร้างอาหารกลางวันอย่างไม่น่าเชื่อผมได้ที่ Aria ในเดนเวอร์เมื่อเร็ว ๆ นี้ จะเปิดออกปลาแซลมอนเป็นชนิดร้ายแรง celeriac และมันฝรั่งบดกับการเพิ่มของเนยบางชีส feta และหัวหอมสีเขียวคือการตายเพื่อดังนั้นฉันเต็มไปในที่และใส่ปลาแซลมอนลงไปในตู้เย็นที่จะจัดการกับวันถัดไป ครั้งแรกที่ผม scraped off มัสตาร์ดราดหน้าแล้ว flaked ปลาแซลมอนกัน ... ... แล้วเพิ่มในบางหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ... ... และน้ำมะนาวครึ่งหนึ่งของที่ เพิ่มในมายองเนสที่ชื่นชอบและเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสของคุณ ผมชอบปลากรอบของฉันสลัดตามดังนั้นฉันเพิ่มอัลมอนด์หั่นบาง ๆ แต่คุณอย่างแน่นอนสามารถออกเหล่านี้หากคุณต้องการ ในหนึ่งสัปดาห์หรือสองอื่น tarragon ของฉันจะขึ้นพอที่ฉันอาจจะมีบางส่วนของ snipped ที่จะเพิ่ม แต่ฉันตัดสินเป็นสลัดปลาแซลมอนสำหรับมื้อกลางวัน -- และมันก็เป็นวิธีที่ดีกว่าอาหารเย็นคืนก่อ​​น!

สลัดปลาแซลมอน
ทำหน้าที่ 3-4

12 ออนซ์เนื้อฟิเล่ปลาแซลมอนปรุงสุก, flaked นอกเหนือ
2 หัวหอมสีเขียวหั่นบาง ๆ
2 ก้านผักชีฝรั่งหั่นบาง ๆ ประปราย
น้ำมะนาว 1 / 2
เพื่อลิ้มรสมายองเนส (ผมใช้ประมาณ 1 / 2 ถ้วย)
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
1 / 2 ถ้วยอัลมอนด์หั่นบาง ๆ , ไม่จำเป็น

โยนส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันและปรับรสและมายองเนส เพลิดเพลิน

4 คำตอบ | URL การติดตามข้อมูล | ฟีดความคิดเห็น

1. 
   ที่ 3:45 Sara @ ดาวไถ Saucy กล่าวว่า

   โอ้ใช่ฉันชอบฉันบาง slivers อัลมอนด์ ฉันมักจะเก็บถุงสแตนด์บาย

   ฉันไม่บ้าเกี่ยวกับปลาแซลมอนในทั่วไป แต่คิดว่าการให้บริการขนาดเล็กสำหรับสลัดกับน้ำสลัดที่ดีอาจจะพอสำหรับฉัน แซลมอนเป็นเหมือนที่ดีสำหรับคุณ; มีเหตุผลที่จะไม่กินมันไม่มี

   ตอบ
2. 
   ที่ 2:37 ลีแอน กล่าวว่า

   ยินดีที่ได้พบคุณในวันนี้ Michele ดีใจมากที่ได้กลับไปยังบล็อกของคุณและหวังว่าจะโพสเพิ่มเติมของ

   ตอบ

   • 
     ที่ 3:03 Michele กล่าวว่า

     การประชุมที่คุณรักเกินไปและฉันหวังว่าจะมีเหตุการณ์เพิ่มเติมกับกลุ่ม!

     ตอบ
3. 
   ที่ 5:44 กะเหรี่ยงแฮร์ริส กล่าวว่า

   Michele สวัสดี ขอบคุณมากสำหรับการหยุดโดยบล็อกของฉัน ผมสนุกมากที่คุณประชุมเมื่อวานนี้และหวังที่จะเห็นคุณในเดือนถัดไปถ้าคุณเป็นรอบ ๆ ฉันรักสูตรปลาแซลมอนของคุณโดยเฉพาะอย่างยิ่งนับตั้งแต่ถูก salvaged จากจานไม่ดีดังนั้น I love it เมื่อพ่อครัวที่ดีแสดงให้เห็นว่าพวกเขาทำผิดพลาดบางครั้งเกินไป (ทำให้ฉันรู้สึกดีขึ้นเกี่ยวกับทุกสิ่งที่ฉันทำ) ฉันหวังว่าจะอ่านจดหมายข่าวของคุณ

   ตอบ