15 กรกฎาคม 2011 | อาหารสำหรับความคิด , พาสต้า & Pizza , ซอส
จำวันเก่าดี? คุณจะรู้ว่ายุคที่เมื่อคุณสามารถ Chow ลงบนชิ้นใหญ่ของเนื้อวัวและไม่รู้สึกผิดเกี่ยวกับมันได้หรือไม่ ฉันชัดสามารถจำวันที่ฉันตกหลุมรักกับเนื้อ -- เนื้อย่างที่สถานีแกะสลักที่ Holiday Inn เราจะพักที่เมื่อฉันถูกสี่และเราถูกย้ายไปอินดีแอนา มันก็หายากและฉ่ำ, และผมช่วยตัวเองเพื่อ"วินาที"ไม่ จำกัด นั่นคือก่อนที่จะ เราได้เรียนรู้มากเกี่ยวกับสิ่งที่ไขมันสัตว์ทำเพื่อหัวใจของเรา และก่อนที่เราจะเข้าใจสิ่งที่เลี้ยงสัตว์จำนวนมากถูกทำเพื่อสิ่งแวดล้อม Heck, มันเป็นวิธีก่อนอาหาร, Inc รู้สึกแม้กระทั่ง 
เดี๋ยวกลับเพื่อนร่วมงานของฉันความคิดของวันจันทร์ Meatless มันยอดเยี่ยมจริงๆ มันมีแหวนที่ดีกับมัน และฉันจะยอมรับผมขอบคุณที่ฉันเพียงได้ไป meatless หนึ่งวันของสัปดาห์ ฉันหมายความว่าฉันเช่นผักที่คุณรู้ดีถ้าคุณเคยอ่านใด ๆ ของโพสต์ของฉันเกี่ยวกับฟาร์ม CSA ของฉัน และฉันกินผักมาก 
มีนี้คือแสนอร่อย กับอาหารจานพาสต้าข้าวโพด เมื่อเร็ว ๆ นี้ อือโอ้ -- I เพิ่มเบคอนที่ ดีฉันมีสลัดใหญ่ของสนามจากฟาร์มของฉันในวันนี้ด้วยการตกแต่งซีซาร์แบบโฮมเมด โอ๊ะฉันเกือบลืมบอกว่าผมเพิ่มในบางส่วนไก่ปรุงสุกที่เหลือสำหรับการวัดที่ดี คุณจะเห็นมันยากสำหรับผมที่จะไปโดยไม่มีเนื้อสัตว์ ผมชื่นชอบเนื้อ และฉันรู้ว่าฉันไม่ได้คนเดียวในการคิดว่าชีวิตเป็นเพียงสั้นเกินไปจะไม่กิน เบคอน ! แต่เดี๋ยวก่อน -- ฉันไก่ฤดูใบไม้ผลิไม่มีอีกต่อไป (ความผิดให้ไก่ฤดูใบไม้ผลิที่ฉันเลือกขึ้นในวันอาทิตย์ที่ตลาดเกษตรกรและ popped ลงในช่องแช่แข็งไปย่างในวันที่หนาวเย็นอย่างไม่ถูกฤดูกาลถัดไปไม่ได้) และประสบการณ์กับอายุที่จะรู้ว่าสิ่งที่เราทำเรื่องที่อยู่ในแผ่นดินของเรานี้พร้อมกับการก่อให้เกิดความหนาวเย็นที่ถ้าเราไม่ดูแลร่างกายของเราเราจะหกฟุตภายใต้นานก่อนที่เราตั้งใจมา 
ดังนั้นที่นี่ฉันนั่งที่สี่แยกนี้ในชีวิตของฉัน ในมือข้างหนึ่งผมตอนนี้ติดเพื่อทั้งหมดเพื่อไข่เยี่ยมจากฟาร์ม CSA ฉันว่าฉันไม่ค่อยกินอะไรอื่น ๆ กว่าไข่สำหรับอาหารเช้า ถ้าฉันจัดการเพื่อให้โยน veggie ในหรือโรยบนชีสบางหรือสมุนไพรคุณรู้ว่ามันจะต้องเป็นวันพิเศษ (หรืออย่างน้อยเป็นหนึ่งในวันเหล่านั้นที่ฉันจัดการเพื่อการนอนหลับอย่างน้อยตรงผ่านคืน)
แต่ในมืออื่น ๆ ที่ผมเคยแตกรหัสเพื่อที่เคล็ดลับเล็ก ๆ ที่เรียกว่าการกลั่นกรอง และเมื่อมันมาถึงหัวข้อของเนื้อว่าสำหรับฉันตอนนี้หมายถึงเนื้อเพียงน้อย -- ซึ่งโดยวิธีการที่ตั้งแต่ฉันอย่างแน่นอนไม่ได้เกี่ยวกับการเริ่มรับประทานอาหารครึ่งหนึ่งเป็นจำนวนมาก, หมายถึงผักมากขึ้น และคุณรู้อะไร มันสวยง่ายยี้ ใช้เวลาที่ซีซ่าร์สลัดผมสำหรับอาหารกลางวันวันนี้ -- มันเป็น 4 ถ้วยมูลค่าของผัก แต่มีเพียงประมาณ 2-3 ออนซ์ของไก่ พาสต้าสลัดที่มีข้าวโพด? พาสต้าเป็นส่วนใหญ่และผักกับเบคอนพอเพียงที่จะทำให้หัวใจของฉันมีความสุข 
อาหารค่ำและคืนที่ฉันตัดสินใจที่จะคุยโวเกี่ยวกับนี้หรือไม่ ผมเอาสูตรของฉันโดยทั่วไปมักกะโรนี Yankee Doodle และแก้ไขมัน จำไม่ได้ว่าสูตรที่? มันเป็นอย่างใดอย่างหนึ่งคุณแม่ของคุณทำเพื่อคุณในยุค 60 ถ้าคุณจะเกิดขึ้นเพื่อให้เป็นโชคดีที่จะมีชีวิตอยู่ในยุค 60 อย่างใดอย่างหนึ่งจากเดิมตำรา Crocker เบ็ตตี้ซึ่งเป็นตำราเดียวกับที่เรา gaves วิธีการที่จะนำเสนอที่ เนื้อดินปรุงด้วยแครอท wedged เป็นมันคล้ายกับกระดูกและแขกของคุณคนโง่ในความคิดของพวกเขาถูกได้รับทีโบนเสต็ก ได้ทำงานที่สำหรับทุกคน? แต่ฉันเชือนแช 
ฉันก็เริ่มต้นด้วยจำนวนเงินเท่ากับของผักและเนื้อสัตว์หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, ตรงข้ามกับสูตรดั้งเดิมที่เริ่มต้นด้วยเนื้อเท่านั้น แล้วฉันจะเพิ่มจำนวนเงินเดียวกันของ diced มะเขือเทศที่สิ้นสุดผลในซอสที่ผมกล้าพูดเป็นผัก 2 / 3 และเนื้อ 1 / 3, หรือแม้กระทั่ง 3 / 4 ถึง 1 / 4 เนื้อสัตว์น้อยลง ไม่ meatless 
folks ดีที่ Meatless จันทร์เราไม่ชอบ -- พวกเขาเราคิดเกี่ยวกับวิธีการที่เรากินเนื้อสัตว์ แต่การเปลี่ยนอาหารของคุณรับประทานอาหารที่เหมาะสมที่เป็นที่ดีสำหรับคุณที่พวกเขามีสภาพแวดล้อมที่ไม่ได้เป็นงานง่าย และชอบที่ฉันได้ประกาศก่อนหน้านี้ไม่ได้เกี่ยวกับการที่สมบูรณ์แบบมันเกี่ยวกับการทำดี สำหรับฉันที่ก็หมายถึงผักมากขึ้น -- และเนื้อสัตว์น้อยลง
สถานที่ที่คุณยืนอยู่บนหัวข้อนี้? ฉันชอบที่จะได้ยินจากคุณแม้ว่าคุณจะไม่เห็นด้วยกับความคิดเห็นของฉัน!
| Yankee Doodle มักกะโรนีสำหรับสหัสวรรษใหม่ |
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- 1 สควอชสีเหลืองขนาดกลางหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก ๆ
- 1 หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก ๆ
- 1 พริกเขียวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก ๆ
- เกลือและพริกไทย
- 1 เนื้อดินปอนด์หรือวัวกระทิง
- 28 ออนซ์ diced มะเขือเทศกับน้ำผลไม้บรรจุกระป๋อง
- 1-2 ช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศ
- จำนวนเสรีนิยมของผักชีฝรั่งสับและใบโหระพา
- 8 fettuccine ออนซ์ปรุงสุก Al Dente
- ความร้อนน้ำมันขนาดใหญ่ใน skillet ผ่านความร้อนสูงขนาดกลางและเพิ่มผักหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า; ฤดูเบาด้วยเกลือและพริกไทยและปรุงอาหารสำหรับ 5 นาที เพิ่มเนื้อดินและดำเนินการต่อการปรุงอาหารกวนจนเนื้อเป็นสีน้ำตาลผ่าน เพิ่มมะเขือเทศกับน้ำผลไม้วางมะเขือเทศและสมุนไพร, ครอบคลุมและหลน 30 นาทีสำหรับรสชาติเพื่อ meld โยน ragu กับซอสพาสต้าสุกและเคี่ยวด้วยกันหนึ่งนาที เพิ่มมากขึ้นสมุนไพรสดเป็นที่ต้องการและด้านบนด้วยชีสขูด Parmigiano Reggiano
ผมไปรับประทานอาหารมังสวิรัติเป็นเวลา 3 เดือนและมันไม่ได้จนกว่าฉันไม่ได้ว่าฉันรู้ว่าเท่าใดของสิ่งที่ฉันรักแห่งทั่วเนื้อ (AKA พวงซทั้งหมด)
และเมื่อ 3 เดือนในเพื่อนที่ดีที่สุดของฉันแนะนำ Tacos Carne asada สำหรับอาหารกลางวัน ... ฉันรู้ว่ามีโอกาสที่จะไม่ได้ในโลกที่ผมไม่เคยไปกิน Carne asada อีกครั้ง ผมกลับไปกินเนื้อของฉันด้วยวิธีการที่วันมาก
ดังนั้นผมจึงชอบความคิดของไม่กี่วันในหนึ่งสัปดาห์ของการเป็นมังสวิรัติ Heck ฉันอาจจะได้ทำ 6 วันต่อสัปดาห์ของการกินเจ ... แต่สามีของฉันจะไม่รักมันมาก ดังนั้นบางทีเราจะเริ่มต้นขนาดเล็กที่มีวันที่
ในระหว่างนี้ฉันมีแน่นอนถูกตัดกลับเนื้อสัตว์ ส่วนใหญ่สำหรับสุขภาพและการสูญเสียน้ำหนักเหตุผล
เนื้อสัตว์น้อยลงและบางครั้งก็ไม่มีเนื้อสัตว์ฉันคิดว่าเป็นความคิดที่ดี
ไม่ได้พยายามที่จะใช้ชีสนมและไข่ออกไปจากฉันแม้ว่า ลำยองแน่ใจว่าฉันตาย
ฉันรักเนื้อสัตว์มากเกินไป แต่ฉันมีจำนวนมากของอาหารมื้อ meatless รู้ตัวหรือไม่ แต่ฉันแน่ใจว่าฉันไปหลายวันโดยไม่ต้องเนื้อสัตว์ในอาหารและจากนั้นฉันใด ๆ ... ฉันจะมี BLT ที่สมบูรณ์แบบหรือบางสเต็ก ribeye และสนุกกับมันมากเกินไป
ฉันคิดว่าปีของการเพิ่มสาวของฉันหลังจากการหย่าร้างและไม่ได้มีสามีของฉัน'คาดหวัง'เนื้อสำหรับอาหารค่ำอนุญาตให้ฉันมีความยืดหยุ่นกับตัวเองและฉันอาหารที่เด็ก ๆ ของฉันว่าฉันรู้มากเพื่อนบางคนจะต่อสู้กับ สามีของพวกเขาต้องการเนื้อสัตว์สำหรับอาหารค่ำในช่วงเวลา,
ความคิดเห็นที่ทำได้ดีมาก ผมอยู่ในหมวดหมู่'เนื้อสัตว์น้อยลง'มากกว่า'meatless'และได้รับการสำหรับปี มันก็ไม่ได้มีการอุทธรณ์เดียวกันกับผม สิ่งที่ผมต่อสู้กับวันนี้เป็นคาร์โบไฮเดรต! ฉันพยายามที่จะคาร์โบไฮเดรตน้อย แต่ที่ทางยากเกินไปดังนั้นตอนนี้ฉันทำ carbing คาร์โบไฮเดรตน้อยหรือช้า
ฉันกับคุณโจแอน! เวลาที่ฉันพยายามที่จะตัดออกคาร์โบไฮเดรต I end up การรับประทานอาหารถุงทั้งมันฝรั่งทอดเพื่อตอบสนองความอยากของฉันทุกครั้ง ผมคิดว่าในทุกด้านของอาหารของเรา (และชีวิต) ก็ทั้งหมดเกี่ยวกับการดูแล!
อาศัยอยู่กับสองมังสวิรัติได้เกิดจากฉันไปดูวิธีที่พวกเขาทำมันได้ ใจสามารถจะเชื่อฉันจริงๆ แต่แปลกผมไม่ได้สามารถที่จะกินเนื้อสัตว์มากตั้งแต่ย้ายใน; การรับประทานอาหารเพียงครึ่งหนึ่งของเต้านมไก่ที่มีอาหารของฉันดูเหมือนว่าจะเติมฉันขึ้นเมื่อเร็ว ๆ นี้
ทฤษฎีของฉันคือการดูแล ... darnit!
ถ้าผมจะฆ่าสัตว์เพื่อกินเนื้อฉันเป็นมังสวิรัติ ฉันยังอ้างว่าถ้าเป็นวิธีเดียวที่ฉันจะมีชาวเมืองคือการฆ่าวัวผมอาจจะทำมัน