11 เมษายน 2012 | อาหารเช้า

ฉันได้รับการยึดในการทำไข่สก๊อตสำหรับเดือนนี้ ไม่ต้องถามฉันว่าทำไม มันก็ดูเหมือนว่าเวลาที่ฉันเห็นพวกเขาปรากฏขึ้นบนโพสต์บางของ Blogger ทุกครั้งที่ผมรู้สึกทึ่ง ความคิดของไข่ห่อในเปลือกไส้กรอกชุบเกล็ดขนมปังและทอด - ตอนนี้ไม่ได้วางอุบายให้คุณทราบว่ามากเกินไป? เกือบทุกกระทู้ที่ผมเห็นจุดเด่นไข่ลวกสุกในศูนย์และผมมีภารกิจที่จะดูว่าฉันจะทำให้เหล่านี้กับไข่ลวกผลกลาง, oozing เพียงอุ๊ยจากที่อร่อยไข่แดง ดีฉันไม่ได้และถ้าคุณกำลังวางแผนอีสเตอร์บรันช์สุดสัปดาห์นี้ฉันคิดว่าคุณจะต้องการที่จะทำมากเกินไป สิ่งแรกที่คุณจะต้องเป็นไข่ที่ปรุงสุกนุ่ม (ถ้าคุณต้องการของคุณกับไข่ที่ปรุงสุกยากในศูนย์ - ถ้าเป็นกรณีดังต่อไปของฉัน เทคนิคสำหรับไข่ที่ปรุงสุกยากอย่างสมบูรณ์แบบ .) เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ฉันต้องการคุณจะต้องเริ่มต้นไว้ในน้ำเย็นและแล้วเมื่อ น้ำเพียงมาเคี่ยวเวลาพวกเขาเป็นเวลา 3 นาทีก่อนที่จะลบไปในน้ำเย็น ไม่ต้องกังวลหากพวกเขาไม่ได้ปอกเปลือกที่ดีเลิศ - พวกเขาจะได้รับการห่อไส้กรอก - แต่ไม่แน่ใจว่าคุณทำไม่ได้เจาะไข่ที่ปรุงสุกที่ละเอียดอ่อนนุ่ม สิ่งต่อไปที่คุณจะต้องเป็นไส้กรอกและฉันรู้ว่าเรื่องนี้จะเป็นสูตรที่สมบูรณ์แบบที่จะลองออก 100% หญ้าเลี้ยง, ไส้กรอกเนื้อวัวทั้งหมดธรรมชาติจาก เนื้อซันแพรรี เป็นมันรสชาติโดยไม่ต้องเผ็ดเกินไป จะใช้เวลาประมาณปอนด์ไตรมาสของไส้กรอก, บี้ลงในดิสก์เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเพื่อห่อรอบไข่แต่ละ ปิดผนึกอย่างแน่นหนาขึ้น (แต่เบา ๆ ) ... และสถานี ... breading คลาสสิกได้รับแล้วตั้งค่า แป้งในชา​​มแรกที่ตีไข่ในชามที่สองและ breadcrumbs ในชามที่สาม (ผมใช้ Panko ธัญพืช แต่ใด breadcrumbs แห้งจะทำงาน) ค่อยๆม้วนไข่ในแป้งแต่ละจุ่มในไข่แล้วม้วนใน breadcrumb เมื่อคุณมีทั้งหมดของไข่ของคุณพร้อมหรือความร้อนคาโนลาน้ำมันถั่วลิสงในหม้อลึกประมาณ 2-3 นิ้วลึก คุณต้องการน้ำมันร้อนพอที่จะปรุงอาหารไส้กรอก แต่ไม่ร้อนเพื่อให้เป็นไปเผานอกก่อนภายในเสร็จสิ้นแล้ว ผมพบว่าประมาณ 6-8 นาทีในน้ำมันจากประมาณ 275 องศาทำงานสวยดี ไข่จะออกมาสีน้ำตาลงดงามเช่นนี้และถ้าคุณหมดเวลาทุกอย่างถูกต้อง ... ... คุณจะเป็นปลื้มขณะที่ผมกำลังเมื่อคุณตัดเป็นศูนย์ที่จะพบว่ามันเป็นเพียงแค่เล็กน้อยไหลเช่นนี้ ไข่สก๊อตที่อุดมไปด้วยจริงๆ - ฉันกินอย่างใดอย่างหนึ่งทั้งสำหรับมื้อกลางวันและถูกยัดไส้ ถ้าคุณให้บริการเหล่านี้สำหรับอาหารเช้าและกลางวันที่จริงผมคิดว่าไข่ครึ่งเสิร์ฟบนยอดเขียวผสมบางอย่างกับ vinaigrette แชมเปญเบามากจะเป็นที่ยอดเยี่ยมและพอเพียงจากการรักษา

เนื้อซันแพรรี เป็นผู้สนับสนุนของบล็อกนี้และส่งฉันปลอดเนื้อสัตว์ในการตอบแทนสำหรับการโพสต์สูตรในการใช้ผลิตภัณฑ์ของพวกเขา แต่เดี๋ยวก่อนที่ฉันได้เคยเป็นแฟนใหญ่ของเนื้อสัตว์ของพวกเขาและได้รับการซื้อมันจากพวกเขามานานหลายปีนานก่อนที่ผมเริ่มเขียนบล็อกเกี่ยวกับมัน! ฉันหวังว่าคุณจะชอบมันมากเกินไป - 100% หญ้าที่เลี้ยงยาปฏิชีวนะไม่มีฮอร์โมนไม่ เช็คเอาลิงค์ของพวกเขาในแถบด้านข้าง

4 Responses | URL การติดตาม | ฟีความเห็น

1. 
   ที่ 11:04 raquel@eRecipe.com กล่าวว่า

   ฉันต้องการวันหยุดอีสเตอร์ของฉันจะเป็นที่น่ายินดีเป็นของคุณ เห็นไข่สก๊อตที่อร่อยทำ drool อาหารจานนี้ร่วมกันกับครอบครัวของฉันเป็นลำดับความสำคัญของฉันก่อนที่จะสิ้นสุดลงในสัปดาห์ Yumyum! =)

   ตอบ
2. 
   ที่ 14:16 กะเหรี่ยงแฮร์ริส กล่าวว่า

   เหล่านี้เพียงแค่มองที่ยอดเยี่ยม Michele ฉันรักคนที่สุกยากสำหรับปิกนิก แต่เหล่านี้จะทำให้จานร้อนที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวัน

   ตอบ
3. 
   ที่ 14:59 Connie กอร์ดอน กล่าวว่า

   Fantastic ตอนนี้ฉันจะต้องทำเหล่านี้! ผมให้เห็นสูตรในบล็อกอื่น ๆ นี้ แต่คุณได้ตอกไว้บนหัวสำหรับฉัน ดังกล่าวภาพที่สวยงาม

   ตอบ
4. 
   ที่ 05:19 Lea แอน กล่าวว่า

   ฉันทางเดียวกันเกี่ยวกับการทำไข่สก๊อตเหล่านั้น ฉันได้รับการเห็นพวกเขาและจริงๆอยากจะลองพวกเขา ไข่ต้มอ่อนที่มีลักษณะงดงามในจานนี้ Michele

   ตอบ