คุกกี้วางสควอชด้วยข้าวโอ๊ตและลูกจันทน์เทศ

16 เมษายน 2012 | Desserts

ในการแสวงหาไม่สิ้นสุดของฉันเพื่อหาวิธีที่จะกินผักมากขึ้นและทนต่อความสนุกกับพวกเขาผมไม่สามารถคิดวิธีที่ดีกว่าที่จะใช้สควอชฤดูหนาวกว่าในคุกกี้ จับคู่กับอบเชยและยาที่ดีของลูกจันทน์เทศขูดสด (จากแคริบเบียน) ดูเหมือนว่าดีเกินไปที่จะเป็นจริง

บล็อกเกอร์ฟู้ดมักจะถูกส่งผลิตภัณฑ์ที่จะลอง เมื่อเร็ว ๆ นี้ทำความสะอาดตู้กับข้าวออกของฉันฉันคิดว่าถุงนี้ที่ได้รับการส่งไปยังผมที่จะทดสอบ ฉันชอบความคิดที่ว่ามันต่ำแคลอรี่และเส้นใยสูงตั้งแต่ผมเพิ่งอ่านน้ำตาลที่สามารถทำให้เกิดชนิดเดียวกันติดยาเสพติดเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ - เพิ่มเติมที่คุณมีมันน้อยมันมีผลต่อคุณและเพิ่มเติมคุณกระหายมัน ดังนั้นผมจึงเดินไปข้างหน้าและตามแพคเกจและแทนที่ Fibrelle หนึ่งสำหรับหนึ่งสำหรับน้ำตาลจึงประหยัดกว่า 1000 แคลอรี่น้ำตาลในสูตรนี้ นั่นเป็นข่าวที่ดี

ข่าวร้ายก็คือคุกกี้ของฉันแพร่กระจายมากเกินไปและมีความร่วนเกินไป ฉันยังใช้แสงและเนยที่ดีมากอาจจะกระทำผิด และฉันจะใช้ข้าวโอ๊ตพื้นดินในสถานที่ของแป้งสีขาว - ที่อาจทำให้พวกเขากระจุย?

ผมเคยบอกคุณในช่วงหลายปีที่ฉันไม่ได้จริงๆพ่อครัวขนม มือขวาของฉันคือการปรุงอาหารที่ไม่อบ แต่ตอนนี้ที่ฉันจนได้เตาผนังของฉันลดลง 8 นิ้วดังนั้นฉันสามารถเข้าถึงในการเผาไหม้ได้โดยไม่ต้องว่าตัวเองผมมีอาการคันที่จะลองสิ่งใหม่ ๆ ถ้าคุณทำคุกกี้เหล่านี้วิธีที่ผมทำคุณจะต้องหยุดพวกเขาขวาหลังจากที่พวกเขาจะถูกเอาออกจากเตาอบและพวกเขาจะถือกันสักหน่อยดีกว่า ถ้าของคุณลองสูตรนี้มีน้ำตาลและเนยจริงจริงโปรดทำแจ้งให้เราทราบผลลัพธ์ของคุณ - ฉันเดาพวกเขาจะดีกว่า!

คุกกี้วางสควอชด้วยข้าวโอ๊ตและลูกจันทน์เทศ

พิมพ์

หมวดหมู่: ขนมหวาน

เวลาเตรียม: 10 นาที

ปรุงอาหารเวลา: 15 นาที

รวมเวลา: 25 นาที

สมน้ำหน้า: 4 1/2 โหล

ส่วนผสม

2 ถ้วยรีดข้าวโอ๊ต
1 ช้อนชาโซดา
1 ช้อนชาผงฟู
ช้อนชา 1/4 เกลือ
1 ช้อนโต๊ะอบเชย
1-2 ช้อนชา grated เอี่ยมลูกจันทน์เทศ
2 ถ้วยเนยแสง (หรือเนย softened ปกติ)
2 ถ้วยแทนน้ำตาล Fibrelle (หรือน้ำตาล)
2 ไข่ขนาดใหญ่
1 1/2 ถ้วยสควอชฤดูหนาวสุก pureed
1 1/2 ถึง 2 ถ้วยแป้งธัญพืช (ขึ้นอยู่กับวิธีที่เปียกของคุณคือสควอช)
3 ถ้วยข้าวโอ๊ตรีด
1 ถ้วยลูกเกต, ไม่จำเป็น

คำแนะนำ

รวม 2 ถ้วยข้าวโอ๊ตกับผิงโซดา, ผงฟู, เกลือ, อบเชย, ลูกจันทน์เทศและในอาหารโปรเซสเซอร์และกระบวนการจนกระทั่งพื้นดินอย่างประณีต ผสมเนยและ Fribelle ในเครื่องผสมและผสมที่สูงจนนุ่มประมาณ 30 วินาที เพิ่มไข่และสควอชและผสมในระดับต่ำที่จะรวม ค่อยๆเพิ่มส่วนผสมข้าวโอ๊ตบดและแป้งข้าวสาลี เพิ่มข้าวโอ๊ต 3 ถ้วยที่เหลืออยู่และลูกเกดผสมให้เข้ากันได้เป็นเพียงแค่ ปกคลุมปะทะและแช่เย็นจนเย็นและค่อนข้างเด่นในชั่วข้ามคืน
เปิดเตาอบที่ 375 องศา F. ช้อนชาช้อนโค้งมนของแป้งลงบนแผ่นอบเรียงรายไปด้วยซิลิโคนซับหรือกระดาษ parchment นำเข้าอบประมาณ 13-15 นาที ให้เย็นก่อนที่จะจัดการ คุกกี้จะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นที่ดีที่สุด