This page has been translated from English
  • หน้าแรก
  • บริการและราคา
  • ชั้นเรียน
  • เด็กเรียนภาคฤดูร้อน
  • การจัดเลี้ยง
  • ปฏิทิน
  • ติดต่อ
  • การเขียนอาหาร
  • การเดินทางในท้องถิ่นของฉัน
  • การเดินทางอิตาลี
  • เดินทางของฉัน
  • ลิงค์ foodie
  • ความคิดเห็น Cookbook

ความคิดเห็น Cookbook

Cook กับเจมี่ Cook เจมี่ด้วย โดย Oliver Jamie

การสอบทานของ

อันดับ : 5 จาก 5 ดาว

เราต่างก็ลืมฉันได้ซื้อหนังสือเล่มใหม่นี้จนเพื่อนที่ดีที่สุดของฉันออกจากวิทยาลัยเยี่ยมชมเมื่อเร็ว ๆ นี้และที่กล่าวถึงมาให้ผม และเธอขวา ​​-- เป็นเลิศ ถ้าคุณเคยเห็นมาปรุงอาหารเจมี่โอลิเวอร์ในทีวีแสดงให้คุณรู้ว่าสไตล์ของเขา -- ของแท้, ง่าย, เรียบง่ายและเต็มไปด้วยรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจ และที่ว่าหนังสือเล่มนี้จะวาง อาจจะบอกที่สุดก็คือส่วนของเขาในห้องครัวเกียร์ต้องเป็นหน้าในรายการเพียง 1 เพียง 11 สิ่ง แต่บทของเขาในตันรายการอาหารของข้อมูลที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับสินค้าวัตถุดิบและเทคนิค และแต่ละบทจะมีสูตรการรดน้ำปากที่จะตรวจสอบว่าโปรด


New Cookbook ธัญพืช : ตำรับอาหารยอดเยี่ยมการใช้ Farro, quinoa, ข้าวกล้อง, บาร์เลย์, และ OT จำนวนมาก New Cookbook ธัญพืช : ตำรับอาหารยอดเยี่ยมการใช้ Farro, quinoa, ข้าวกล้อง, บาร์เลย์, และ OT จำนวนมาก โดย Asbell โรบิน

การสอบทานของ

อันดับ : 4 จาก 5 ดาว

ฉันซื้อหนังสือเล่มนี้เมื่อปีที่แล้วหลังการประชุมผู้เขียนที่ประชุม IACP ใน New Orleans, และซึ่งได้มาเมื่อเร็ว ๆ นี้กลับไปในความพยายามที่จะหาสูตรเต็มเมล็ดมากขึ้นสำหรับการดำเนินงาน Frontline เรียนทำอาหารผมสอน หลังจากที่ส่วนเบื้องต้นที่อธิบายถึงเมล็ดธัญพืช (ประโยชน์ที่จะรับตำแหน่งของคุณและเข้าใจพื้นฐานของแต่ละเม็ด), หนังสือนำคุณในการเดินทางของอาหารเช้า, อาหารด้าน (ทั้งอบอุ่นและเย็น) entrees และขนมหวาน นอกจากนี้ยังรวมถึงความหลากหลายของเมล็ดธัญพืชรวมสูตรอาเรย์ที่ยอดเยี่ยมของผัก ตำรับอาหารเช่น Crunchy Farro สลัดอาร์ติโช้ค, Red Bell Peppers และ Edamame จะตรวจสอบให้แน่ใจธัญพืชของคุณเป็นอะไร แต่น่าเบื่อ!


ปลาตลอดไป : คู่มือการแตกหักเพื่อทำความเข้าใจเกี่ยวกับการเลือกและการเตรียมอาหารทะเลเพื่อสุขภาพอร่อยและสิ่งแวดล้อมอย่างยั่งยืน ปลาตลอดไป : คู่มือการแตกหักเพื่อทำความเข้าใจเกี่ยวกับการเลือกและการเตรียมการจัดอร่อยและสิ่งแวดล้อมอย่างยั่งยืนซีฟู้ดเพื่อสุขภาพ โดย จอห์นสันเปาโล

การสอบทานของ

อันดับ : 5 จาก 5 ดาว

ผมได้แนะนำให้"พระคัมภีร์ปลา"พอลจอห์นสันของเมื่อได้รับรางวัล IACP Cookbook ของรางวัลปีของปีที่แล้วในนิวออลีและฉันต้องบอกว่ามันสมควรได้รับรางวัล จอห์นสันครอบคลุมความเป็นจริงของการประมงในสภาพแวดล้อมในปัจจุบันและข้อเสนอทางเลือกที่ผู้บริโภคสามารถรู้สึกดีกับ หลังจากที่ครอบคลุมพื้นฐานเช่นการเลือกและจัดเก็บปลาที่เขาจะย้ายเข้าสู่ข้อมูลเบื้องต้นเกี่ยวกับการทำอาหาร, ปัญหาความยั่งยืนด้านสุขภาพและเครื่องมือแล้วมากมายเหลือเฟือของข้อมูลและสูตรสำหรับทุกอย่างจากแอนโชวี่เพื่อ Wreckfish (มีไม่น้อยกว่า 50 ปลาในระหว่าง) นี่เป็นคู่มืออ้างอิงเท่าที่ cookbook, และคนที่คุณยินดีที่จะได้บนชั้นวางของคุณ


ในการป้องกันของอาหาร : Eater 's Manifesto ในการป้องกันของอาหาร : Eater 's Manifesto โดย Michael Pollan

การสอบทานของ

อันดับ : 5 จาก 5 ดาว

มีสามเล่มที่มีการเปลี่ยนแปลงอย่างรุนแรงมุมมองของฉันของอุตสาหกรรมอาหารของโลกตะวันตกและถาวรการเปลี่ยนแปลงวิธีฉันกินเป็น :; สัตว์, ผัก, มิราเคิล; ฟาสต์ฟู้ชาติและในการป้องกันของอาหาร ฉันเพิ่งเสร็จหลัง, ไมเคิล Pollan ของล่าสุดนี้วันหยุดสุดสัปดาห์ที่ผ่านมาและฉันคิดว่าฉัน quoting เขาเกือบทุกวัน : รับประทานอาหาร ไม่มากเกินไป พืชเป็นส่วนใหญ่ อ่านหนังสือเล่มนี้สว่างแก่ผู้อ่านเกี่ยวกับว่าวัฒนธรรมอาหารของเรามองเห็นวิว (เป็นจุลมากกว่าทั้งอาหาร) และปัญหานี้ได้สร้าง (ส่วนบนของตัวเองไม่ได้เช่นเดียวกับอาหารทั้งหมดหรือผลรวมของชิ้นส่วน) Pollan ไปในการอธิบายการเปลี่ยนแปลงในอาหารของเราที่มี ramifications สำคัญต่อสุขภาพของเราเช่นเปลี่ยนจากทั้งอาหารให้คนที่ได้จากการกลั่นจากการผลิตอาหารที่มีคุณภาพให้ความสำคัญกับปริมาณและใกล้และรักที่หัวใจของฉันจากการเพาะเลี้ยงอาหารเพื่อให้อาหาร วิทยาศาสตร์ คุณจำเป็นที่จะใช้การรับประทานอาหารวันหนึ่งในอิตาลี (หรือวัฒนธรรมอื่น ๆ อีกมากมาย) โดยวิธีการที่จะเข้าใจความแตกต่าง โชคดีที่ Pollan สรุปหนังสือที่มีบางอย่างง่าย, คำแนะนำ, ยังเหมือนจริง : การกำหนดสิ่งที่เป็นอาหารจริงๆ (คุณต้องรับรู้ทุกส่วนผสมและสามารถที่จะออกเสียงพวกเขาสำหรับการเริ่ม) อธิบายความสำคัญของการกินพืช (และกินสัตว์ที่กินพืช ตรงข้ามกับข้าวโพดและถั่วเหลือง) และวิธีการกินในการกลั่นกรอง หนังสือเล่มนี้ต้องอ่านสำหรับทุกคนที่ต้องการกลับไปยังทางสุขภาพและ saner ที่ชมอาหารและการรับประทานอาหาร


ศิลปะของอาหารแบบง่าย : หมายเหตุและสูตรอาหารอร่อยจากการปฏิวัติ ศิลปะของอาหารแบบง่าย : หมายเหตุและสูตรอาหารอร่อยจากการปฏิวัติ โดย อลิซวอเตอร์ส

การสอบทานของ

อันดับ : 5 จาก 5 ดาว

อลิซวอเตอร์สเป็นสัญลักษณ์ในโลกอาหาร -- เป็นหนึ่งในพ่อครัวที่มีอิทธิพลมากที่สุดในการเคลื่อนไหวอินทรีย์และมังสวิรัติในอเมริกาสำหรับที่ผ่านมาสามสิบปี, cookbook ล่าสุด Waters'นำเสนออาหารโอชะอย่างเรียบง่ายและบทเรียนผ่าน 19 ตามด้วยอีก 150 หน้าของ สูตรที่สอดคล้องกับบทเรียน บทเรียนให้ภาพรวมและข้อมูลเกี่ยวกับเทคนิคที่ใช้คู่ของหน้าเว็บจากนั้นนำเสนอสูตรเดียวเพื่อเลือกบทเรียนที่และครอบคลุมทุกอย่างตั้งแต่การทำอาหารช้าซอสคุกกี้ เกือบทุกสูตรในหนังสือมีเพียงแค่ส่วนผสมไม่กี่อย่างง่าย (ตามชื่อเรื่อง!) ยังมีรูปแบบที่ด้านท้ายที่จะเพิ่มรายการละครของคุณ สำหรับบรรดาของคุณพยายามที่จะแอบผักมากยิ่งขึ้นในอาหารของคุณ, วอเตอร์รวมถึงตัวเลือกที่ดีบางอย่างเช่นถั่วเขียวกับขนมปังปิ้งอัลมอนด์และมะนาว, แครอทและน้ำซุปข้นกับยี่หร่ายี่หร่าและผักชนิด Rabe กับกระเทียมและพริกไทยแนะนํา หนังสือเล่มนี้ชีวิตถึงชื่อมัน -- ฉันรักหนังสือเล่มนี้!


ปาร์มา"ทุนการทำอาหารอิตาเลียน"โดย Giuliano Bugialli ปาร์มา"ทุนการทำอาหารอิตาเลียน"โดย Bugialli Giuliano โดย Giuliano Bugialli

การสอบทานของ

อันดับ : 5 จาก 5 ดาว

ผมไม่ค่อยมีความคิดเห็นเกี่ยวกับหนังสือที่ฉันไม่ได้เป็นเจ้าของ แต่ในขณะที่พักผ่อนหย่อนใจในซานดิเอโกเมื่อเร็ว ๆ นี้มีสำเนาของตำราอาหารในห้องพัก (ผู้เขียนได้รับส่วนหนึ่งของกิจกรรมการทำอาหารที่โรงแรม) นี้และฉัน การใช้จ่ายส่วนที่ดีขึ้นด้วยการสนทนาการอ่านสูตร ฉันได้รับความปรารถนาเพื่อไปที่ปาร์​​มาในใจกลางของภูมิภาค Emilia Romagna ของอิตาลีซึ่งถือว่าเป็นหัวใจที่เกี่ยวกับวิธีการกินของอิตาลีและหนังสือเล่มนี้เพียงแค่ปิดผนึกให้ฉันได้ไหม นี่คือที่ balsamic น้ำส้มสายชู, Parmigiano Reggiano, prosciutto, และอื่น ๆ ทั้งหมดที่มาจากและตำราอาหารน่ารับประทานนำเสนอสูตรที่เป็นจริงให้พ่อครัวของพื้นที่ใช้ประโยชน์ทั้งหมดของส่วนผสมเหล่านี้ กระจายกับสูตรไม่น่าเชื่อเป็น tidbits เกี่ยวกับภูมิภาค, รายละเอียดเกี่ยวกับอาหารของพื้นที่และภาพถ่ายรุ่งโรจน์ของชนบทที่อยู่นอกอิตาลีโบโลญญา

ฉันทำอาหารสไตล์ปาร์มา Parpadelle กับซอสเป็ดสำหรับหลักสูตรพาสต้าสำหรับอาหารมื้อเย็นของฉันวันวาเลนไทน์สุดสัปดาห์นี้และสามารถบอกได้ผมจะต้องสั่งซื้อหนังสือเพื่อเพิ่มไปยังชั้นวางของฉันนี้


Puglia : Memoir การปรุงอาหาร Puglia : Memoir การปรุงอาหาร โดย มาเรีย Pignatelli Ferrante

การสอบทานของ

อันดับ : 4 จาก 5 ดาว

เมื่อเร็ว ๆ นี้ผมได้แนะนำให้ â € cookbook ใหม่"อันที่จริงการแปลของ â €ตำราอาหารอิตาลี"เกี่ยวกับ Puglia, ภูมิภาคของประเทศอิตาลีซึ่งตั้งอยู่ในส้นล้อมรอบด้วย Adriatic และโยนทะเลที่ฉันเอาลูกค้าไปยังโรงเรียนสอนทำอาหาร Puglia, อาหาร Memoir, โดย Maria Pignatelli Ferrante ถูกตีพิมพ์เป็นครั้งแรกในอิตาลี La Cucina delle Murge ฉันชอบวิธี cookbook เริ่มต้นด้วยพื้นหลังบางอย่างเกี่ยวกับ Puglia และประเพณีของภูมิภาค, (สิ่งที่ชอบ orecchiette เน้นที่จะคุ้นเคยกับทุกคนที่ได้เข้าชมนี้ภาคใต้ของประเทศอิตาลี) จากนั้นย้ายไปยังกลุ่มของสูตรที่นำเสนอบ้าง โดยวัตถุดิบจำนวนมากที่ผมได้มีโอกาสปรุงอาหารด้วยในขณะที่ผมอยู่ใน Puglia ในเดือนกันยายน 2008 : ถั่ว Fava, chickpeas, มะกอก, กระต่ายและอื่น ๆ หนังสือได้อธิบายว่าทำไมเนื้อม้ามารับประทานในภูมิภาคนี้ (ฉันไม่ได้มี"โอกาส"เพื่อทดลองใช้งานในขณะที่ผมมี!)

สูตรดั้งเดิมเป็นภาษาอิตาลีโดยทั่วไปเรียกว่าเรียกร้องให้มีส่วนผสมน้อยมากที่จัดทำขึ้นเพียง คุณสามารถสั่งซื้อสำเนาของคุณชอบจากผู้จัดพิมพ์, Oronzo Editions, โดยตรง มองหาจดหมายข่าวที่จะเกิดขึ้นบน 2010 การเดินทางของฉันไปที่โรงเรียนกำลังรอการทำอาหารใน Puglia ตารางและความรู้สึกฟรีเพื่อแบ่งปันกับเพื่อน ๆ ที่คุณคิดว่าอาจจะอยากเจอกันในการเดินทาง


Cookbook ฟา​​ร์มเฮ้าส์ฝรั่งเศส Cookbook ฟาร์มเฮ้าส์ฝรั่งเศส โดย Herrmann Susan Loomis

การสอบทานของ

อันดับ : 4 จาก 5 ดาว

ฉันได้พบกับซูซาน Hermann Loomis เมื่อฉันเข้าโรงเรียนทำอาหารของเธอ, On Rue Tatin นอกกรุงปารีสในฤดูใบไม้ผลิ 2007 และที่ที่ฉันซื้อตำราอาหารของเธอ และในขณะที่มันเป็นในช่วงทศวรรษที่เก่าก็ยังคงใช้ได้จากผู้ค้าปลีกและเป็นบางอย่างแปลกใจที่เกี่ยวข้องในปี 2008 Susan ได้ในภารกิจเพื่อตอบสนองเกษตรกรและซื้อเฉพาะส่วนผสมที่สดใหม่จากเกษตรกรในท้องถิ่นเธอรู้และเชื่อถือได้ในการสร้างสูตรอาหารฝรั่งเศสแท้ๆยาวก่อนที่คุณจะได้ยินเกี่ยวกับ CSAs หรือเนื้อวัวที่เลี้ยงหญ้าที่นี่ในโคโลราโด เธอใช้เวลาจัดการที่ดีของเวลาและพลังงานแสวงหาออกเกษตรกรเหล่านี้ในประเทศฝรั่งเศสและรวบรวมคอลเลกชันของสูตรสะท้อนให้เห็นถึงความโปรดปรานของฝรั่งเศสที่มีให้และความเรียบง่ายของสูตรหลายบ้านไร่

ในขณะที่สูตรอาหารสุกในขณะที่ผมไปเมื่อวันที่ Rue Tatin ไม่ได้ว่าคนที่มีอยู่ในหนังสือที่พวกเขาสะท้อนความเรียบง่ายและความถูกต้องของ cookbook ซูซานและผมสามารถบอกได้โดย perusing หนังสือที่สูตรจะง่ายต่อการสร้างและอร่อยกับรสชาติ สำหรับการเริ่มต้นง่ายลอง aioli ง่ายๆด้วยผัก -- เรามีนี้สำหรับอาหารค่ำในเย็นวันหนึ่ง Louviers และเป็นที่น่าพอใจอย่างแปลกใจ ดีกว่ายังได้รับการผจญภัยและลองบางสิ่งบางอย่างเพื่อให้ฝรั่งเศสมากเป็นกระต่าย -- ฉันไม่!


Platter ของ Figs และสูตรอื่น ๆ Platter ของ Figs และสูตรอื่น ๆ โดย Tanis ดาวิด

การสอบทานของ

อันดับ : 5 จาก 5 ดาว

หน้าแรกของตำราอาหารที่ชนะรางวัลนี้จากเชฟดาวิด Tannis (ของ Alice น้ำชื่อเสียงของร้านอาหารเชส Panisse) จะบอกคุณอย่างมากเกี่ยวกับวิธีการของเขาในหนังสือเล่มนี้ เขาอธิบายว่าทำไมเขาเลือกชื่อและไปในการพูดคุยเกี่ยวกับสาเหตุที่จะให้บริการแพลตเตอร์ของลูกมะเดื่อที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับสิ่งที่พวกเขาจะสุกฤดู, วิธีการที่จะตัดสินความสุก, และแล้วสิ่งที่จะทำอย่างไรกับผลไม้ -- และทั้งหมดของ เหล่านี้นำคุณไปสู่​​ไม่ว่าคุณจะให้บริการได้เป็นอาหารจานหลักเป็นส่วนหนึ่งของอาหารจานหลักหรือเป็นของหวาน

Platter ของ Figs พร้อมชุดรูปแบบเหล่านี้ยังคงเน้นความสำคัญและความสุขของการทำอาหารที่บ้านกับครอบครัวของเพื่อน ๆ และการนำเสนอสูตรค่อนข้างง่ายในรูปแบบเมนูที่แบ่งออกเป็นฤดูกาล ในคำอื่น ๆ วิธีที่เขาแนะนำเราทุกคนควรคิดเกี่ยวกับอาหารและการปรุงอาหาร อาหารเป็นง่ายพอสำหรับอาหารมื้อเย็นครอบครัวและพอเพียงที่รักการเลี้ยงอาหารและการถ่ายภาพอาหารทั่ว cookbook เป็นปากรดน้ำ -

ในระหว่างที่คุณงามความดีทั้งหมดเชฟ Tannis นำเสนอข้อมูล, ความทรงจำอาหาร, เทคนิคและตำนานอาหารในตัวอย่างขนาดเล็กที่เพิ่มเสน่ห์ของหนังสือ


วิธีการทำอาหารโดยไม่ต้อง Book : สูตรอาหารและเทคนิค Cook ทุกคนควรรู้ด้วยหัวใจ วิธีการทำอาหารโดยไม่ต้อง Book : สูตรอาหารและเทคนิค Cook ทุกคนควรทราบโดยหัวใจ โดย Anderson Pam

การสอบทานของ

อันดับ : 5 จาก 5 ดาว

I stumbled ข้าม cookbook นี้เป็นครั้งแรกเมื่อฉันพยายามที่จะเรียนรู้ที่จะทำตามสัญชาติญาณมากกว่าจากสูตร Anderson นวัตกรรมในตำราอาหารนี้จะให้ผู้อ่านด้วยเทคนิค (วิธีการทำซุปผัก pureed เป็นต้น) มากกว่าสูตรต่อ SE เทคนิคได้ง่าย (ในตัวอย่างนี้เริ่มต้นด้วยผัก aromatice เช่นหัวหอม, เพิ่มสต็อกหรือน้ำซุปแล้วผักที่โดดเด่นสำหรับซุป, บางปรุงรสปรุงอาหารและซุปข้น) และต่อไปนี้คำแนะนำการใช้ฐานเธอมีตัวอย่างของรูปแบบความหมายเพียงแค่ เพื่อให้ได้ความคิด -- จุดของหนังสือเล่มนี้เป็นที่รูปแบบเกือบไม่มีที่สิ้นสุดเมื่อคุณเรียนรู้เทคนิค

หนังสือเล่มนี้เป็นหนังสือที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกคนที่ต้องการเรียนรู้การทำอาหารโดยไม่มีสูตร -- เป็นเรื่องที่ดีสำหรับโรงเรียนมัธยมและวิทยาลัย Grads, weds ใหม่และอื่น ๆ


The New Best Recipe : All - New Edition กับ 1,000 ตำรับอาหาร The New Best Recipe : All - New Edition กับ 1,000 ตำรับอาหาร โดย บรรณาธิการของ Cook 's Illustrated Magazine

การสอบทานของ

อันดับ : 5 จาก 5 ดาว

มันยากสำหรับผมที่ชื่อตำราอาหารโปรดของผม -- ส่วนใหญ่เพราะผมมีเกือบ 500 ของพวกเขาและถ้าจะบอกความจริงผมอ่านมากกว่าปรุงอาหารจากพวกเขา แต่ถ้าของลูกค้าหรือเพื่อน ๆ ของฉันอยากทราบว่าหนังสือนำไปใส่ในคอลเลกชันของพวกเขานี้อยู่ใกล้ด้านบนของรายการ

มาถึงคุณโดยบรรณ​​าธิการของนิตยสารภาพประกอบ Cook 's (เพื่อนของเราจาก America 's Test Kitchen), หนังสือเล่มนี้ได้นำทั้งหมดออกจากการทดลองและความผิดพลาดและการคาดหมายของสูตรรวม -- และหนังสือเล่มหนาสองนิ้วนี่มี 1,000 สูตร! พ่อครัวหลังสูตรเหล่านี้มีความพยายามทุกอย่างเป็นไปได้ -- สงสัยวิธีการทำเนื้อตุ๋นชิ้นใหญ่ที่ดีที่สุด พวกเขาพยายามที่ตัดทุกเท่าที่จะเป็นไปได้ของเนื้อสุกในทางที่เป็นไปได้ทุกที่ที่จะมาถึงผลที่ดีที่สุดจากนั้นร่วมกันว่าสูตรกับคุณ หากคุณ foodie จริงคุณสามารถอ่านข้อมูลเกี่ยวกับการทดลองของพวกเขา -- แต่ถ้าคุณเพียงแค่ต้องอย่างทันทีทันใดสูตรขวาแล้วข้ามการทำอาหารคำอธิบายและเริ่มต้นมั่นใจได้ว่าคุณจะมีผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม

ฉันได้นำไปให้เป็นของขวัญแต่งงาน cookbook นี้ -- แต่เป็นหนังสือดีที่จะได้ทำอาหารทุกคนที่ยอดเยี่ยม


Splendid ตารางของวิธีการรับประทานอาหารค่ำ : ตำรับอาหาร, เรื่อง, และความคิดเห็นจากประชาชน Radio ได้รับรางวัลของอาหารแสดง Splendid ตารางของวิธีการรับประทานอาหารค่ำ : ตำรับอาหาร, เรื่อง, และความคิดเห็นจากประชาชน Radio ได้รับรางวัลของอาหารแสดง โดย Lynne Rossetto Kasper

การสอบทานของ

อันดับ : 4 จาก 5 ดาว

ตำราอาหารใหม่จาก Lynne Rossetto Kasper เป็นมากกว่าตำราอาหาร ซึ่งไม่เพียง แต่มีเรื่องง่ายที่จะปฏิบัติตามและการปรุงอาหารสูตร (พร้อมด้วยรูปแบบต่างๆ) แต่ยังมีเมนูแนะนำอุปกรณ์, ผลการทดสอบส่วนผสม (เช่นน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์และน้ำสต๊อกไก่), เคล็ดลับ, คำแนะนำหนังสือ (ภายใต้"อาคารห้องสมุด" snipets) อาหารตลกเครื่องหมายคำพูด มันเป็นความสนุกสนานมากอ่าน (สำหรับ foodies) ตามที่การปรุงอาหารจาก


ครัวเมดิเตอร์เรเนียนช้า : ตำรับอาหารสำหรับ Cook หลงใหล ครัวเมดิเตอร์เรเนียนช้า : ตำรับอาหารสำหรับ Cook หลงใหล โดย Wolfert พอลล่า

การสอบทานของ

อันดับ : 3 จาก 5 ดาว

Wolfert ไม่เป็นสามเณรเมื่อมันมาถึง cookbooks ในการปรุงอาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน -- เธอเป็นลายลักษณ์อักษรจากหก cookbooks ที่ภูมิภาค -- แต่นี้เป็นครั้งแรกหนึ่งทุ่มเทกับหัวข้อของการช้า เธอชี้ให้ในเบื้องต้นว่าหนังสือไม่ได้รับการสนับสนุนจากการเคลื่อนไหวช้าอาหาร แต่คุณจะไม่สามารถช่วย แต่สังเกตเห็นความคล้ายคลึงกัน -- การทำอาหารช้า, savoring อาหาร, ความพยายามที่จะจับสาระสำคัญของพิเศษของพื้นที่

บางสูตรมีแน่นอนช้าสุกเช่นกัน -- มากที่สุดโดยเฉพาะอย่างยิ่งฝูงของสูตรต้มเนื้อ แต่ยังสูตรสำหรับตอนกลางคืนสูตรชีส Gorgonzola -- แต่ส่วนใหญ่จะจริงจังอย่างง่ายและรวดเร็ว และหลายสูตรมีเพียงไม่กี่ส่วนผสม -- ลักษณะผมเชื่อมโยงกับการทำอาหารเมดิเตอร์เรเนียนอิตาลีโดยเฉพาะอย่างยิ่ง

ในขณะที่หนังสือเล่มนี้ไม่อาจอุทธรณ์เป็นตำราอาหารในชีวิตประจำวันในวงกว้างขึ้นสำหรับครอบครัวที่ทุกคน (ไม่ได้เพราะสูตรจะไม่ถูกเขียนด้วยหรือดี แต่เป็นเพราะเด็กไม่กินกรอบทุกลูกนก, ปลาซาร์ดีนหรือกระเจี๊ยบ) ก็เป็นคอลเลกชันที่ยอดเยี่ยมของสูตรที่ รวบรวมสาระสำคัญของการทำอาหารและสูตรอาหารเมดิเตอร์เรเนียนตรงไปตรงมาใช้หน้าเว็บร่วมกับความเห็นที่ให้ข้อมูลเกี่ยวกับส่วนผสมที่มาของเทคนิคและตำนานอาหาร ข้อมูลการสั่งซื้อในภาคผนวก mail ช่วยกรอกข้อมูลลงในช่องว่างของการเลือกร้านขายของชำในพื้นที่ของคุณ


ดูการแสดงความคิดเห็นของฉันทั้งหมด

เข้าร่วมทำอาหารกับ Michele ® Newsletter
อีเมล์ :


โพสต์ล่าสุด

  • greek tomato and zucchini fritters w mint yogurt dipping sauce
  • Cooking with Michele 5 year anniversary
  • copper-river-salmon-caesar-salad
  • mustard's chili dog with a taste of fries
  • use up what's in your pantry for a versatile pasta dish with shrimp and sausage

โพสต์ยอดนิยม

  • cioppino
  • green tomtoes
  • corn & black bean relish
  • cheesy scrambled eggs
  • lemon chicken

Lighter Fare!

  • Basil Butter
  • lemon garlic shrimp
  • caprese salad
  • ceviche
  • seared salmon

ไอเดียเมนู

  • double stuffed potato bites
  • Valentine's Menu
  • grilling menu
  • christmas dinner menu
  • blueberry tart

Tags

อัลมอนด์ แอปเปิ้ล เอเชีย อะโวคาโด เบคอน โหระพา ถั่ว เนื้อ beets บรอคโคลี่ บัตเตอร์ เค้ก แครอท ชีส ไก่ พริก ช็อคโกแลต คุกกี้ ข้าวโพด CSA แตงกวา แกง ไข่ กระเทียม แจก เมล็ด ย่าง สมุนไพร ไอศครีม อิตาลี คะน้า แกะ มะนาว มะนาว เม็กซิกัน มิ้น เห็ด น้ำมันมะกอก หอม หัวหอม ผักชีฝรั่ง พริก เพสโต้ สนถั่ว พิซซ่า หมู มันฝรั่ง ข้าว ปลาแซลมอน ไส้กรอก กุ้ง ผักขม สควอช stews ขอบคุณพระเจ้า มะเขือเทศ ไก่งวง มังสวิรัติ น้ำส้มสายชู บวบ

Michele เกี่ยวกับ


หอจดหมายเหตุ

นักแปล

EnglishItalianKoreanChinese (Simplified)Chinese (Traditional)PortugueseGermanFrenchSpanishJapaneseArabicRussianGreekDutchBulgarianCzechCroatianDanishFinnishPolishSwedishNorwegianHebrewSerbianSlovakThaiTurkishHungarianRomanian

หลวมตัว



ผู้โฆษณา

สิ่งอื่น ๆ

แกลเลอรี่ foodgawker ของฉัน

ดู foodie

ความภาคภูมิใจของสมาชิก FoodBlogs




รางวัลบล็อกจากลูกสาวของฉัน!