Nisan 22, 2007 | Baharat Tekniği

Pesto, düşündüğümüz zaman, geleneksel fesleğen pesto akla gelen eminim. İtalya Ligurian bölge, Pesto alla Geneovese fesleğen, sarımsak, sızma zeytinyağı, ceviz veya çam fıstığı ve Parmigiano peynir birleştirir. Trofie sos yapışan olduğu dengesiz bir haddelenmiş Gemelli makarna gibi bu bölgede, onlar, bu pesto ile hizmet makarna tek bir doğru türde var ısrar. Portofino Bu yaşadım ve bunun için ölmek!

Ancak, dünya çapında, pesto her türlü yere yapıştırın sos (pesto, fiil pestare pound gelir) demektir . Deneyin, roka, taze kişniş ya da ıspanak gibi farklı yeşillik, peynir değişir ya da dışarı çıkmak ve farklı fındık ile deneyin. Için daha hafif bir versiyonu geleneksel fesleğen pesto, limon ve portakal suyu ve kabuğu rendesi eklemek ve zeytin yağı azaltmak. Bu yaz güzel bir büyük yeşil salata, ızgara balık veya tavuk üzerinde müthiş bir şeydir.