• Ev
  • Hizmetler ve Fiyatlar
  • Sınıflar
  • Çocuk Yaz Sınıflar
  • Catering
  • Takvim
  • Temas
  • Gıda Yazma
  • Benim Yerel Yolculuk
  • Foodie Linkler
  • Tomurcuklanma Şefler
  • İtalya Gezisi
  • Benim Seyahatler

Domates Bounty

3 Eylül 2008 | Tekniği

Ben bir taze, sıcak, asma olgunlaşmış yerel domates seviyorum. Ama yılın bu zamanı, hasat bolluğu beni mahçup etmeye başlar. Ben kahverengi lekeler tezgahın üzerine benim meyve kase oturan kazık görünmeye başlar gördüğümde sonra panik (asit ağzıma ile sektirirken genellikle kadar) gibi ben de onları çok taze yemek. (İpucu # 1: domates buzdolabında, ancak yeşilimsi bir tane olgunlaştırmak için çalıştığınız sürece yerine dışarı güneş ışığı tezgahın üzerine oda sıcaklığında, depolanabilir asla - o güneşli bir pencere içinde bırakın.)

Domates devralmaya başladığınızda, ben kış için onları dondurma almak. Onlara konserve gerçek işi yapmak için çok tembelim, ve onlar pişmiş yemek tarifleri sonra bir kez dondurulmuş sorunsuz çalışır çünkü onlara dondurma. (Ben de güzelce donduruyor ve ben her şeyi arabanızda kuru gıda, hava nasıl öğrenmek için bu Cumartesi bir sınıfa gidiyorum onlardan sos yapmak daha sonra blogda tekrar kontrol edin.)

Domates dondurmak için, önce onları sterilize etmek sıcak suda iyice kavanozlar ve kapakları yıkayın. Kuru kavanozlar ve kapakları. Kaynatmak için su büyük bir pot getirin. Su kaynama iken, buzlu su (4 bardak su 1 bardak buz) bir kase hazırlayın. Sadece deri içine kesmek için her bir domatesin alt kısmında bir küçük X kesin.

30-60 saniye boyunca kaynar suyun içine domates bırakın. Bir oluklu kaşık ile çıkarın ve soğuması için bir kaç saniye için buz banyosu hemen aktarın. X, uzakta soyma ve cilt silmek gelen çalışma, daha sonra çekirdek kesmek için küçük bir soyma bıçağı kullanın.

Bu noktada ben sadece benim domates bütün doğrayın ve kavanozlar, tohumlar, meyve suyu ve tüm bunları eklemek için tercih ediyorum. Eğer tercih ederseniz, önce bunları yapabilirsiniz tohum, sonra kavanoz ekleyebilirsiniz. Hava cepleri kaldırmak ve uzay üst 1/2 inç yaklaşık bırakmak domates bastırın. Gevşek kapakları ve dondurucu yer vidalayın. Domates dondurulmuş kadar onlar biraz genişletmek gibi sıkmayın. Ertesi gün kapaklarının her sıkıştırın.

Kullanmak için, mikrodalga fırında bir gün veya çözülme için buzdolabında çözülme sağlar.

NOT: Eğer onları çözülme zaman domates su büyük miktarda eti ayrılacaktır. Tarifi sıvı kullanabilirsiniz, o sadece bütün kavanozu kullanın. Eğer daha yoğun bir lezzet istiyorsanız, o kullanmadan önce hafifçe boşaltın. (İpucu # 2: domates suyu mükemmel bir domates konsome ya da bir kokteyl için serin bir üs yapar - Bu tarifi kontrol domates konsome veya bu bir domates suyu martini .)

Leave a Comment Leave a Comment

Print This Recipe Bu tarifi Yazdır

Abone Bu yazı gibi mi?
Yeni mesaj alın
tarafından yem veya e-posta .

Bir Yanıt bırak

Michele ® Haber Bülteni Pişirme katılın
E-posta:




Restoranlar

  • çince tasfiye
  • Restoran toparlama

Son Mesajlar

  • kereviz ve badem ile yavru dana stir
  • mükemmel orta nadir dana bonfile
  • elma ve brie quesadillas
  • Limonlu dereotu krem ​​peynir
  • çay sandviç
  • lavaboda lahana

Vejetaryen!

  • boğdu Kahvaltı börek
  • spagetti-squash-pasta-5
  • Kiş
  • Spaghett-squash-güveç
  • ıspanak ricotta pasta

Popüler Yayınlar

  • Balkabagi lazanya
  • darp domuz marul sarar
  • Pizza w 3 peynirler pesto
  • tuna-ve-somon-sushi-daldırma
  • Balkabagi mantı

Etiketler

krem İtalyan lahana Kuzu limon kireç Meksika nane mantar fındık zeytinyağı soğan biber pesto çam

Michele Hakkında



Arşiv



Çevirmen

EnglishItalianKoreanChinese (Simplified)Chinese (Traditional)PortugueseGermanFrenchSpanishJapaneseArabicRussianGreekDutchBulgarianCzechCroatianDanishFinnishPolishSwedishNorwegianHebrewSerbianSlovakThaiTurkishHungarianRomanian

Sponsorlar


Ilgilendim alın




Sınır Tanımayan Blogcular için bağış

Diğer sayfalar



Benim foodgawker galerisi


Uluslararası Şarap Guild Wine School Sommelier Kursları ve Şarap Sınıflar

Uluslararası Şarap Guild Wine School



Foodily.com adresindeki web genelinde tarifleri ara

sertifikalı yummly

MyFreeCopyright.com Registered & Protected