5 Kasım 2008 | Yerel Kaynaklar

Ben sadece benim CSA çiftlik (benim üretmek aldı Monroe Organik Çiftlikler ) bugün ve ben yardım edemem ama dönem "kış hasat payı" eğlendirilmelidir. Farz edelim ki, henüz gerçekten kış değil, ama gerçekten bugün çiftçi pazarları ve normal sezon CSA dağılımları sonra sona eren ilk hasat oldu. Ve şaşırtıcı, ben fathomable daha bugün daha fazla şeyler aldı. Kış hasat (Şubat, artık çalışır) hakkında çok şey, bir süre için saklanabilir birçok şey olsun. Havuç artık mevcuttur (Ocak zaman çerçevesi) bile, ben yine de Colorado yetiştirilen çiftlik taze organik havuç gerekecek böylece yukarıda betimlenen havuç buzdolabı, hafta boyunca sürecek. Yukarıda betimlenen Balkabagi gibi diğer ürünlerin saklamak için buzdolabında bile gerek yok, ve ben ay (onbeş için Şükran Günü yemeği dahil) için belirlenen olacağım, tatlı patates ve Yukon Altın patates miktarı söyleyebilirim. Genellikle yılın bu zamanında yerel taze domates veya bebek yaprak marul almak için beklemeyin, ama gerçekten soğuk ve karlı kadar soğuk kare (sera) sayesinde, birçok CSA çiftlikleri bu sebze sunabiliyoruz. Aslında, marul, 2 ay öncesine kıyasla şimdi daha iyi ve daha fazla kullanılabilir.