26 Şubat 2009 | Balık ve Deniz Ürünleri , Bir Bulaşık Yemekler , Pasta & Pizza , Araçlar , Sebze

Orzo makarna şekilleri seçerken genellikle gözden kaçan, ancak ben, karides ve brokoli ile bu basit makarna çanak seviyorum. Çanak hafif ve yapmak kolaydır ve yılın en çok istediği zaman iyi çalışır.
Çanak büyük lezzet almak için anahtar limon kabuğu rendesi ve bunun için bir Microplane zester gerekir. Yemek pişirmek için sadece brokoli çiçeği satın almak için tercih, ama kesinlikle zor kaynaklanıyor soyma sakıncası yoksa onları kesmek ve çiçeği ek olarak bunları kullanmak.

Karides ve Brokoli ile Orzo
4 kişilik

8 ons Orzo makarna
2 su bardağı brokoli çiçeği
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 büyük soğan, ince doğranmış
3 diş sarımsak, kıyılmış
£ 2 orta boy karides, soyulmuş ve deveined
1 limon, zested ve juiced
1 / 2 çay kaşığı kırmızı pul biber, isteğe bağlı
1 / 2 su bardağı beyaz şarap, ya da tavuk suyu
Takviye etmek için 1 / 4 su bardağı parmesan peyniri, rendelenmiş, artı fazladan
tat, tuz ve biber,

Kaynar su büyük bir tencerede ısıtın ve pişirmek için Orzo ekleyin. Orzo pişirmek için kalan yaklaşık 2 dakika, Orzo ile aynı potada brokoli ekleyin ve kalan 2 dakika pişirin. Brokoli ve makarna birlikte boşaltın. Orta, yüksek ateşte büyük bir tavada makarna ve brokoli pişirme sırasında ısı zeytinyağı. Soğan ekleyin ve yumuşak, sonra sarımsak ekleyin ve 1 dakika daha pişirin kadar kavurun. Pan ve 2-4 dakika pişene kadar pişirin, bir kez dönüm karides ekleyin. Tepsiden herhangi bir usanmış bit kaldırmak için karıştırarak limon suyu, kabuğu rendesi, isteğe bağlı pul biber ve şarap ya da stok ekleyin. Brokoli ve Orzo ekle ve tatlar için birleşmek için yaklaşık 1 dakika pişirin. Isı çıkar ve Parmigiano peynir ile atmak; tat tuz ve karabiberi ilave edin. Tepesi için ekstra peynir ile hemen servis yapın.