Şekerler Turuncu Peeling ile Orange Buharda Kek

21 Mart 2009 | Tatlılar , Meyve

Ben aslında bir yemek kitabı için benim fikrim buğulama zaman, ben, bir Çinli buharda pişmiş kek bu yorumuyla geldi Çin Yeni Yılı için portakal aromalı. Ocak ayında bu geri gönderdi olması gerekir ama bana kaçtı! Iki portakal zesting ve sonra onları meyve suyu başlar. Hakkında çılgın tutmak bu güvenilir Microplane zesters birine ihtiyacınız olacak ... ... Bu çok ince bir lezzet dolu lezzet, ama boğaz adet sopa kadar büyük değil verecektir sadece bir araçtır çünkü.

Bu bir wok soba üzerinde pişirilen olduğunu gördüm ilk kek tarifi olabilir benim için. Bir gerekir bambu vapur yerleştirin ve her türlü şeyler buharda kullanışlıdır nispeten ucuza aldım ($ 20 $ 12) olabilir. Meyilli hazırlandıktan sonra kek tavada pişirmek için vapur içinde yuvalanmış.

Tam piştiği zaman, şaşırtıcı bir hızla buhar sayesinde olur, bu spongecake gibi bir görünüm ve doku alır.

Bu, bir yemekten sonra insanlar dolmaya olmaz hafif bir tatlı lezzetleri ile de deney ve aynı wok buharda tekniği kullanmak ve bir şey lezzetli ile gelip, bana bildirin lütfen!

Orange Buharda Kek
6-8 kişilik

1 büyük portakal, zested ve juiced
1 / 2 bardak bitkisel yağ
2 büyük yumurta
1 çay kaşığı vanilya özü
1 / 2 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 / 2 çay kaşığı kabartma tozu
1 / 4 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı mısır nişastası
isteğe bağlı çırpılmış krema,
Şekerlendirilmiş Turuncu Peeling, yemek tarifi aşağıdaki

Her tarafta Gres bir 8 inç yuvarlak kek tava (ya da boyutu ne olursa olsun bilmeniz sığar). , Parşömen kağıt ve gres kağıt ile hat alt. Wok kaplı bambu vapur ayarlayın ve yaklaşık 4 su bardağı su ekleyin. Yüksek soba açın ve bir kaynatın su getirmek; kaynamaya ısısını düşürür. Bu arada, 2 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi, 1 / 4 bardak portakal suyu, yağ, yumurta birleştirmek ve ayıklamak ve fırçalamak iyi birleştirmek. Ayrı bir kapta şeker, un, kabartma tozu, soda, tuz ve mısır nişastası birleştirir. Birleştirmek için karıştırın, daha sonra sıvı malzemeyi ekleyin ve yaklaşık 30 saniye, bir tahta kaşık ile iyice karıştırın. Meyilli, oldukça kalın olacak. Hazırlanan tavaya Kaşık meyilli. Bambu vapur ve kapağı içine kek tava koyun. Bir kürdan kadar pişirin, yaklaşık 30 dakika kek merkezi temizlemek geliyor. , Isı kapatın, vapur kek çıkarın ve kek bir tabağa ters. Nemi korumak için derhal naylon ile örtün. Çırpılmış krema ve şekerlenmiş portakal dilimleri bir çift bir topak ile hizmet ve üst 8 takozlar halinde dilimleyin.

Şekerlendirilmiş Turuncu Peeling
6-8 kişilik

2 büyük portakal
2 su bardağı şeker
3 / 4 su bardağı su

Bir sebze soyacağı ile büyük parçalar halinde yukarıdan aşağıya doğru dikkatle portakal kabuğu şekerlemesi, portakal dilimleri, yapmak. Rezerv başka bir kullanım için portakal dilimleri. Peeling soğuk suyu bir tencereye koyun ve bir raddeye getirmek. Drenaj ve soğuk su ile peeling acı kaldırmak için toplam 4 kez tekrarlayın. 1 ½ su bardağı şeker ve suyu bir tencerede birleştirin ve şeker çözmek için izin veren bir raddeye getirmek. Isı azaltmak ve yaklaşık 30 ila 45 dakika boyunca ortaya kaynamaya, üst float şekerli su bazen hafifçe içine iterek soyma, portakal soyma ekleyin. Sık sık kontrol edin ve usanmış karamel aşamasına şeker önceden izin vermeyin. Yeri, kapaklı bir orta plastik kap içinde şeker ½ su bardağı kalan. Soyma boşaltın ve şeker ekleyebilirsiniz, hızla kapağı ve kat şeker peeling atmak. Kalan herhangi bir şeker atarak serinlemek için peeling kenara koyun.