28 Mart 2009 | Side Yemekleri , Sebze

Ben pirinç seviyorum. Göre yaklaşık 40.000 - Belki seçim için neredeyse sınırsız çeşitleri Pirinç Gurme göre, "90.000 örnekleri üzerinde yetiştirilen pirinç ve yabani türlerin Uluslararası Pirinç Gen Bankası nezdinde saklanır" Rice Derneği . Belki de pirinç ona başka şeyler ekleyerek kendisini katıyor. Ya da belki de sadece kolay ve tatmin edici olduğunu. Sebebi ne olursa olsun, ben pek bir kaç çeşit pilav ve stok çizilmiş duyuyorum.

İşte, sizin (veya çocuk) diyetler bir kaç daha fazla sebze gizlice izin verecek kolay bir pilav tarifi.

Konfeti Rice
8 Serves

2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
2 su bardağı pirinç, durulanır
6 su bardağı tavuk suyu veya su
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 / 2 bardak doğranmış havuç
1 / 2 su bardağı doğranmış kereviz
1 su bardağı doğranmış kuru soğan
1 / 2 bardak doğranmış kırmızı biber
4 tüm diş sarımsak, kıyılmış
1 / 4 bardak beyaz şarap
sızma zeytinyağı, tat (veya tereyağı)
tat, tuz ve biber,

Orta, yüksek üzerinde büyük bir tencerede Isı zeytinyağı, 2 dakika için eklemek pilav ve kızarmış ekmek. , Tavuk suyu (veya su) ekleyin kapağı, ve bir raddeye getirmek. Pişirin ve pirinç paket üzerinde belirtilen süre altında sadece pişirmek için azaltın. Pişirilmiş olup olmadığını görmek için bir test çatal, pirinç kullanma - yapıldığında, kalan suyu boşaltın. Büyük bir tavada orta ateşte pirinç yemek olmasına rağmen, ısı zeytinyağı. Havuç, kereviz, soğan, ve ara sıra karıştırarak, ihale net kadar kırmızı biber ve aşçı, yaklaşık 3-5 dakika ekleyin. Sarımsak ekleyin ve 1-2 dakika pişirin. Beyaz şarap ile pan Deglaze ve şarap en çekinceye kadar pişirin. Isı, kapak çıkarın ve bir kenara koyun. Sadece birleştirmek yoluyla ısı orta ateşte pişmiş pirinç, sebze karışımı ekleyin. Tat ek zeytinyağı ya da tereyağı ve tuz ve biber ekleyin.