Mayıs 28, 2009 | Tekniği

Pişirme soru ne tuzu tercih soruya sadece ikinci "Kosher tuz nedir?"
Bu ne düşündüğünüzü et koshering gibi aslında bu tür tuz kullanımı, kan dışarı çekecek ve onları Kosher yapmak için etler bir ovmak koymak adını aldı. Ama birçok şefler ile pişirmek gibi kolayca çözünür ve hiçbir katkı maddesi içermediğinden emin. Bazı aşçılar bile "yumuşak" bir tat olduğunu sofra tuzu olduğunu söylemek çoğu sofra tuzu, korkak bir tat verir eklenen iyot, çünkü muhtemelen. Iyot artık eklenmiş sofra tuzu hiç almayın. (Diyet iyot hakkında endişeleniyorsanız, daha fazla balık, kabuklu deniz ürünleri, yağsız et, süt yemek ya da bir ek Yasal Uyarı: tıbbi tavsiye değil, sadece benim iki sent değer)

Deniz tuzu kullanın yemekleri bitirme dışında her şey - Ben bir sürü yemek Koşer tuz kullanın. Kosher tuz, makarna suyu tuzlama gibi şeyler için seçim yapar ince bir deniz tuzu da çok daha ucuzdur. Kosher tuz ve deniz tuzu kiler benim küçük tuz mahzeni kutuları ile dolu soba yanında büyük bir tuz mahzenine tutun.

En sevdiğiniz tür tuz nedir? Bu yazıya yorum bana bildirin!