Michele ile Yemek ® | Fesleğenli Izgara Tavuk Göğüsler Marine

2 Haziran 2009 | Et ve Tavuk

Ben geçen hafta sonu, Foodbuzz 24, 24, 24 olay yarattı yemekleri tarifleri söz verdi, bu nedenle burada ilk gider. Etli tavuk göğsü yapmak için, bir fesleğen marine oluşturarak başlayın. Bu bir fesleğen pesto benzer, ama, çam fıstığı ve Parmigiano Reggiano peyniri olmadan. Ben her zaman bu gibi şeyler için bir gıda işlemci kullanmak istiyorum ve ben etrafında ince ilk kıyma sarımsak dönen başlar.

Daha sonra, taze fesleğen yaprakları gıda işlemci ...

... Ve her şeyi kaba bir pirzola almak için yeterince uzun rip sağlar.

Sonra ince bir ketçap tutarlılık gibi istediğim doku elde edilene kadar kapağı ve bıçak çalışırken, ben zeytinyağı drizzled.

Ve tuz ekleyin ve bu noktada birleştirmek için ikinci bir sema, sonra bir fırın kabı içerisinde, kemiksiz tavuk göğsü üzerinde marine dökün.

Her tarafta eşit kaplanır, böylece her şeyi Toss ...

... Sonra kapağı ve yaklaşık 4 saat buzdolabında soğutun.

Orta, yüksek ateşte Grill güzel ızgara işaretleri kadar görünür ve sonra diğer tarafında pişirmek için onları ters çevirin.

Yani bir parti için ızgara üzerinde köle değil, ben tamamen folyo ile kaplı pişene önce onları çekti, ve onları yedik kadar (pişirme bitirmek) tutmak için 300 derece fırına attı. Izgara doğrudan onları yemek için gidiyoruz suları folyo altında hizmet öncesi 5 dakika açık ve dinlensin işleyene kadar pişirin.

Basil Marine Edilmiş Izgara Tavuk Göğüsler
8 Serves

4 diş sarımsak
2 su bardağı hafif paketlenmiş fesleğen yaprağı
sızma zeytin yağı, 1 / 2 fincan
1 / 2 çay kaşığı tuz
Marine sopa böylece 8 kemiksiz tavuk göğsü), kuru okşadı

Kıyma, sarımsak, bir gıda işlemci, kabaca doğranmış kadar fesleğen ve süreç ekleyin. Ince bir ketçap tutarlılık kadar zeytinyağı gezdirip elde edilir. Birleştirmek için 5 saniye boyunca tuz ve koşuşturma ekleyin. Place fırın yemek ve tavuk, tavuk parçaları eşit kat dönüm üzerinde marine dökün. Kapak ve 4 saat buzdolabında soğutun. Orta, yüksek ateşte Grill kadar yaklaşık 8 dakika her iki tarafta da, pişene.