17 Eylül 2009 | Meyve , Tekniği
Benim bahçesinde İtalyan Erik Ağacı Hasat gün nihayet geldi. Ben her sabah ağacı sallayarak ve düştü birkaç erik yemek, ama been şehir ağaç hala sol yüz üzerinde ve benim planlanan ziyaretini arasında, sincap ağaç paylaşımı değilim, ve değişen hava durumu, ben dün hasat ve geri kalanı kuru meyve zamanı olduğuna karar verdi. 
Muhtemelen tüm kuru erik, kuru erik olduğunu biliyorum, insanların onları, çünkü çok kelime erik gönderir kötü vibe erik kuru aramak için başlangıç olduğunu biliyor muydunuz? Tek kelimeyle komik görüntüler nasıl katıyor!
Bu aldatıcı olabilir, ama bu aslında çok büyük bir kase ve 12 düzine erik - erik bir kase ile başlayan evet, 144 açık dilimlenmiş bekleyen ve çukurlar kaldırıldı. 
Toplam 3 - Bu işlem tamamlandıktan sonra olduğunu kabartma levha (ben tava pisliği temizlemek ve folyo sopa olmaz olmazdı) benim silpat paspaslar koydu. Kurutulmuş olarak meyve suları, konsantre olur erik, yüzü yukarı koymak. 
Erik kurutma için birden fazla yemek tarifleri okumuştu ve en 3-4 saat için 200 derece fırında kurutmak için söyledi, sonra onları sadece bir gecede fırın (kapalı) bekletin. Peki bu benim erik birkaç saat sonra neye benzediğini, bu yüzden fırın sıcaklığı 150 alt ve onları ısıtılmış fırında bütün gece kalmasına izin karar verdi. 
Bu sabah, bu onların neye benzediğini, çünkü O, hile yaptı. Onlar oldukça taze meyve göre kurutulmuş, ama hala nemli ve Chewy, bu yüzden ben sadece onları büyüyen bir şey önlemek için derin dondurucuda saklayabilirsiniz planlıyoruz. 
, Erik çevreleyen suyu, bu su birikintisi görüyor musunuz? 
Bir keresinde erik yukarı çekti, ben mutlu, suları, lezzetli tatlı bir küçük meyve deri dönüştü olduğunu keşfetti. 
Kesinlikle hoş değil, ama benim güne başlamak için, tüm büyük ve değildi kötü bir şekilde tadı! Ayrıca, kuru domates, fırında ve bu gibi mağaza güneşte kurutulmuş domates satın daha ucuz olacak. Pazartesi günü arka Palisade bugün Colorado Mountain Winefest Hafta Sonu - Ben gidiyorum!
