1 Ekim 2009 | Baharat , Tekniği
İster inanın ister inanmayın, hala yüzün üzerinde yeşil ve benim bitkiler biraz pembe domates var, bu yüzden hasat ve onlarla bir şeyler yapmaya başlamak için zaman olduğunu düşündüm. Ben kolay görünüyordu Atlantik çevrimiçi bir yeşil domates zevkle ve bu güzellikleri bir demet kullanmak için mükemmel bir yol için bir reçete karşılaştım. 
Hafifçe kalınlaşmış olduğu kadar Atlantik tarifi yalnızca kaynayan çağrısında bulundu. Ben çoklu görev (bunlar bu arada beyin hücreleri öldürür demek olan) denemek için bir eğilim olduğundan, ben de biraz uzun mayın bıraktı, ama daha kalın sonucundan memnun oldu. Bu cennet bazı keçi peyniri bir sabotajcı üstüne smashing ve ben brie, biraz ısındı tekerlek üzerinde bir kısmı için bu gece hizmet planlıyoruz.
8-10 orta yeşil domates ile başlayın ... 
... Ve çeyrek onları. 
2-3 soğan ile aynı yapın. Ben yandan buydu çünkü standart sorunu beyaz soğan kullanılır, fakat Vidalia veya diğer tatlı soğan iyi olurdu. 
Bu kıvam elde edene kadar gıda işlemci ve nabız içine koyun. Sen benim yapmak olsaydı gibi aşırı bir püre haline getirin istemiyorum Yeşil Domates Ekmek . 
Daha sonra kalan malzemeleri ekleyin - 4 su bardağı kahverengi şeker ... 
... Portakal marmelatı (acı Seville türü en iyisi), elma sirkesi ve biraz pul biber biri 12-ons jar. 
Bu gibi iç bayıltıcı büyük bir pot gibi görünecektir. Isıyı azaltmak ve gerçekten kalın olduğunu ve reçel gibi kadar pişirin sonra kaynayana kadar getirin. 
Eğer şanslı iseniz, size kavanoz uzakta kaynatarak ederken snack olabilir ki Potta biraz olacak! Içinde peynir tepsisi, domuz eti bonfile bir zevk veya kaynamaya tavuk göğsü ile bir meze çeşni olarak zevkle kullanın. Yeşil Domates Relish
6 bardak Verimleri
Atlantik çevrimiçi uyarlanmıştırTakoz haline getirilip 8-10 orta yeşil domates,
Parçalar halinde kesilmiş 2-3 orta boy soğan,
12 ons tercihen portakal marmelatı, Seville
4 su bardağı kahverengi şeker
1 su bardağı elma sirkesi
1/4 çay kaşığı pul biberBir gıda işlemci ve nabız küçük parçalar halinde doğranmış kadar, ama ezilmiş değil kaseye Yeri domates ve soğan. Büyük bir tencerede sebzeleri yerleştirin ve kalan malzemeleri ekleyin. Bir taşım kaynadıktan sonra altın kahverengi ve oldukça kalın, 1-2 saat kadar ortaya çıkarılan aşçı, kaynamaya azaltır. Temiz, steril kavanozlar ve can Yeri, kavanozlar 10 dakika konserveci kaynamaya olanak sağlar. Alternatif olarak, plastik torbalarda dondurun.
Bu harika tarifi için teşekkürler! Benim bir sorum var. Şu anda ocakta bu bir tencere var ve olmaya 1-2 saatten daha uzun süre çok alýyor "oldukça kalın." Bu süre sıcak bir reçel kıvamına varsa, ya da soğudukça daha kalınlaşır olacak? Sadece kaynayan bırakmak ne kadar karar vermeye çalışırken ...
Onu aldı, bu ne kadar yapılan bu yana birkaç yıl oldu bu yana Sarah, aslında hatırlamak yoktur. Sizin yeşil domates su içeriği değişebilir ve bu uzun sürebilir. Ben alt satırında o soğuduğunda o biraz daha kalınlaştırmak bilerek, sizinle mutlu kıvamı olana kadar kaynatmaya sanırım. Sen benim gerçekten kalın olduğunu fotoğraflarımı görebilirsiniz - Üzgünüm aldığını ne kadar bilmiyorum!