21 Ekim 2009 | Side Yemekleri , Sebze
Ben mercimek, bazı yeşil domates kullanarak bir mercimek çanak oluşturmak için ilham almak için delen, bir hafta boyunca benim tezgahın üzerine oturarak geçirdim, ama ne yazık ki, doğanın bir kez daha beni şaşırtmıştır. Tüm yeşil domates - evet ben ortalama 30 pound onları yavaş yavaş son birkaç hafta içinde benim tezgahın üzerine kırmızı olgunlaşmış var. Hepiniz için bir ipucu olabilir - çok dikkatle gazete tek katmanlı domates sarma ve onları olgunlaştırmak almak için serin, karanlık bir yerde saklamak tavsiye ederken, ben sadece her gün onlara bakarak kolay bir yöntem ve kinda yemek hazır bakmak olanlar!
Bu yüzden, bir garnitür veya etsiz antre olarak hizmet kolay bir vejetaryen güveç kullanmak için mercimek koydu. (Aslında peynir atlayarak bile bu vegan.) Mercimek dolu güzel şeyler sizin için, onlar sonsuza kadar kiler mağaza, ve onlar hızlı bir şekilde pişirin . Mütevazi bir baklagil için daha ne yapabilirim? 
Önce mercimek yemek gerekir ve bu tarifi için bazı kahverengi pirinç, mercimek gibi aynı potada bir araya pişirmek için çalıştı. Gerçekten iyi bir fikir değil, onlar farklı pişirme süreleri ve miktarda su gerektirir. Pirinç çanağı sahip olmak istiyorsanız, her şeyi ayrı ayrı zaman sonra iki birleştirmek pişirin. Benim mercimek, suda baharat koymak gerek yoktu daha sonra bir ton tatlar ekleyerek endam düz suda pişmiş, ama eğer isterseniz lezzet de pişirme suyu. 
Bu, delicata squash aile içinde bir şeker somun squash. Onlar küçük (bu yaklaşık 6-8 santim uzunluğunda) ve kış kabağı ailesi olmasına rağmen, kendi cilt Balkabagi kadar zor değil olduğu söyleniyor, bu yüzden tezgahın üzerine son olarak çok uzun değildir. 
Bu kabuğu kolay yolu uzun tek vuruş yukarıdan aşağıya doğru çalışma, Y-şekilli bir sebze soyacağı ile. Tüm cilt kurtulmak için yeterince derin gitmek gerekir delicata squash bazı sırtlar var. 
Daha sonra tohumlar ortaya çıkarmak için uzunlamasına ikiye kesip ... 
... Sonra bu tohumları kepçe ve küçük zar. Bir başka ipucu var - Ben yiyecek yemekleri benzer büyüklükte olmak ister. Mercimek küçük olduğundan, büyük kabak parçaları istemiyorum. Sadece buhar, zar zor yumuşayıncaya kadar 3-4 dakika sürer bir nebze su, mikrodalga squash. 
Sonra her şeyi birleştirmek için hazırsınız. Mercimek, pirinç ve kabak bir kase içine koyun ve baharat ekleyin - kimyon, kişniş, zerdeçal, tarçın, tuz ve karabiber. Ben bu fotoğrafı seviyorum ... neredeyse sadece bakarak baharat kokusu! 
Baharat dökme sonra, biraz zeytinyağı ve rendelenmiş çedar peyniri ekleyin ve karıştırın. Her şeyin pişmiş ve bunu heyecan olarak sıcak mercimek ve squash peynir eritmek olduğundan, bu hakkın gerçekten uzakta yiyebilirsiniz. 
Ya da isterseniz, daha fazla peynir ile üst ve 20-30 dakika 350 derece fırında pişirin. Ben yarın duymak istediğiniz gidiyoruz bir kuzu köfte eşliğinde akşam yemeğine, bu ne yapıyorum! Mercimek ve Squash Tencere
4 kişilik1 gr mercimek,
1 / 4 fincan kahverengi pirinç
1 küçük küçük delicata kabak, soyulmuş, tohumlari ve doğranmış
1 çay kaşığı kimyon
1 / 2 çay kaşığı kişniş
1 / 2 çay kaşığı tarçın
1 / 2 tatlı kaşığı zerdeçal
1 / 2 çay kaşığı tuz
1 / 2 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 su bardağı cheddar peyniri, rendelenmişMercimek ve kahverengi pirinç kaynayan suda yumuşayana kadar, daha sonra herhangi bir aşırı su tahliye pişirin. Drenaj, 3-4 dakika yumuşayıncaya kadar az su ve buhar, kapalı bir çanak mercimek yemek olmasına rağmen, yer squash. Mercimek, pirinç, kabak ve kalan tüm malzemeyi birleştirin ve birlikte hafifçe karıştırın. Ya hemen ya da pişmiş servis edilebilir. Büyük bir güveç yerine, fırında ve eğer istenilen üst biraz daha rendelenmiş peynir ile. Fırında 30 dakika ortaya çıkardı.
Michele, Mercimek ve Squash Güveç yapmak için adımları gösteren harika fotoğraflar ... teşekkürler
Bu mükemmel bir kış konfor gıda gibi geliyor!
Bu tatma sonra her ikisi de başlangıçta kabartma sonra ve daha sonra bir araya koymak, ben, ben gerçekten iyi pişirme olmadan sevdim karar verdi. Sıkı bir tutarlılık istiyorsanız ilk fırınlanmamış deneyin, sonra fırında!
Bu güveç, hem lezzetli ve sağlıklı geliyor!