4 Ekim 2009 | Pasta & Pizza , Restoranlar

Geçen yıl İtalya'ya yemek turları arkadaşları (ve arkadaş oldu yabancılarla) alarak başladı. Gezisi, geçen yıl oldu Roma ve daha sonra Awaiting Table İtalya'nın Puglia bölgesinde. Bu Adriyatik denizine yakın, İtalya "topuk" tüm yol güneyindedir. Amerikalılar bunu Puglia arama - neden biz İngilizce versiyonu için her Avrupa kenti yeniden adlandırmak yaparsınız? Roma, Puglia ve Puglia, Milano Milano daha fazla Roma söylemek gerçekten kolay mı? Bu beni deli sürücü! Lecce, Puglia içinde, dünyanın en iyi korunmuş barok şehirlerinden biri olmak olur ve Silvestro Silvestori çok otantik çalışır aşçılık programı kasaba halkı ile etkileşim ton içerdiğini var. Severim Nisan ayında orada yedi müşteri başka bir grup götürüyorum o kadar iyi olduğunu düşündüm.
İtalya 1861 yılına kadar birleşik olduğu için, mutfağı büyük ölçüde hala bölgeye göre düzenlenmiştir kalır - iyi bir şey olduğunu, size tamamen farklı şeyler yaşamaya olsun İtalya'da her bölgeye gitmek gibi çünkü. Apulia'da en ünlü makarna yemeği le orecchiette con le Cime di tecavüz ve Il Fornaio dün gece brokoli rabe ve sucuk ile orecchiette kendi sürümünü özellikli. Il Fornaio her yıl yaklaşık altı bölgesel İtalyan özel menü özellikleri ve yarın başlıyor yiyecek ve Apulia şarapları yer alacak. Eğer Nisan ayında benimle gidiyoruz, orecchiette makarna bir önizleme almak için durmak, Burrata meze (şimdiye kadar en mükemmel peynir düşünüyorum!) Ve bazı Primitivo şarap. Gitmiyorum, size olsaydım edeceğiz!