14 Kasım 2009 | Salatalar
Birçoğunuz piknik ve cookouts almak ve iyi kesinlikle çifti büyük bir çekti domuz barbekü (kendime not ile bir yaz salatası olarak cole slaw düşünebilirsiniz: en kısa sürede önümüzdeki hafta domuz çiftlik benim gibi olsun .) Ama lahana serin bir hava bitki olduğundan, ben sonbaharın ikinci bölümünde benim çiftlik benim en iyi şekilde görünüyor ve kış taze organik lahana cole slaw yapabilirsiniz, yani buzdolabında uzun bir süre son .
Çiftlik için yemek kitabı üzerinde çalışıyorum olarak slaw tip tarifler ton, ancak soyunma göre daha geleneksel bir mayonez ile cole slaw temel lahana oldu hiçbiri olduğunu bulundu. Ben de bu boşluğu doldurmak için bu tarifi geliştirdi. 
Mor lahana kafa ile başlayın ... 
Yeşil lahana kafa ile tekrarlayın. 
Sağ üst köşesinde çekirdek görüyor musunuz? Bu parça yan yattı ve bir V dilim kesmek ve onu kaldırmak için bir bıçak kullanabilirsiniz. Henüz çekim ellerimi hem de bazı bloglar gördüğünüz bu inanılmaz fotoğraflar hakim değil ya da ben size göstermek istiyorum! 
Ben çiftlikte bir ton havuç, sırf benim için iyi olması gerekiyordu, ve 3 renk, güzel, benim slaw rendelenmiş havuç olacağını düşündüm. Gerisi size bir lahana türü, iki tür bir karışımı ya da havuç ekleyerek yapabilirsiniz güvence yandan ne olursa olsun size hitap ediyor. Soyunma küçük bir miktar sirke ile başlayın ve bu Tarter istiyorsanız daha eklemek (bir kelime?). Hardal ile aynı o tat istemiyorsanız tamamen atlarsanız, ya da belirgin bir hardal tadı istiyorsanız daha eklemek. Son olarak, bu ne emin değil içeri kazma önce birleşmek için tatlar için bir süre oturmak? Benim deneyin balık tacos ! Üç Renk Coleslaw Salatası
6-8 kişilik1 / 4 baş yeşil lahana, rendelenmiş
Kafa 1 / 4 mor lahana, rendelenmiş
4 orta havuç, rendelenmiş
1 / 4 1 / 2 fincan elma sirkesi
1 / 2 su bardağı mayonez
1 tatlı kaşığı. Dijon hardalı
1 tatlı kaşığı. kereviz tuzu
1 / 2 tatlı kaşığı. tuz
1 / 2 tatlı kaşığı. biber
1 tatlı kaşığı. haşhaş tohumu, isteğe bağlıBirlikte büyük bir kase lahana ve havuç bölün ve bir kenara koyun. Sıkı bir uydurma kapaklı küçük bir kapta, kalan tüm malzemeyi bir araya kapağı ve birleştirmek için iyice çalkalayınız. Daha fazla ekşilik arzu ederseniz daha fazla sirke ekleyerek, lezzet için baharat ayarlayın. Sebze ile soyunma Toss, kapak ve hizmet öncesi 2 saat süreyle buzdolabına. Lahana zamanla yumuşatmak rağmen 3 gün kadar buzdolabında muhafaza edilebilir.
