5 Kasım 2009 | Side Yemekleri , Sebze
Dün kış CSA çiftlik payı dağıtımının ilk günüydü ve ben gibi çeşitlilik (ben £ 50? Tahmin ediyorum ben zar zor tutabilen) daha çantası her iki boyutu şok olamazdı ürünlerin. Kış hasat bir oxymoron türüdür. Aslında en çok, hepsi değilse de, ürünlerin (veya sert dondurma en azından önce) kar uçar önce hasat edilir ve soğuk hava depolarında muhafaza ve sonraki 4 ay boyunca dağıttı. 
Ama bu nasıl çalıştığını biliyorum rağmen, hala kış kabağı, kırmızı lahana olmak üzere iki türlü dahil çanta ile şok oldu, mor brokoli, pırasa, havuç, patates, biber, domates, ve her şeyi ...
... Bebek yaprak marul büyük bir çanta. Şimdi hafta önce hasat olmadığını biliyoruz, bu yüzden oldukça yılın bu zamanında taze organik marul almak için eğlenceli oldu! Ben çanta olsun, ben sipariş şeyler uzun tutmak için her şeyi iyi, daha sonra mağaza ilk temizleyin. Soğan, sarımsak, balkabağı, patates ve domates tüm buzdolabı OUT kalmak ve her şeyi onlara (havuç) nemli tutmak için torba ve bazen (biber), bazen yalnız gider. 
Iki tatlı patates ben onları kurtarma umuyordum akşam yemeği için uydurmak onları yakaladı vardı böylece çürüyen varmış gibi görünüyordu. sadece cilt kapatır, ama seyir çirkin olduğunu onlara soyulmuş olan, ben akşam yemeği için onları pişirmek başladı. Ben sadece onları haşlanmış ... 
... Boyunca bazı kıyılmış pırasa ve sarımsak ile biraz tereyağı, taze kekik yaprakları, ve biraz tuz ve biber ile birlikte püresi, sonra onları yumuşayıncaya kadar kaynamaya bildirin. vitamin dolu yapmak kolaydır Basit garnitür, ve beyaz patates güzel bir değişiklik. Eğer bir şey arıyorsanız, kolay ve Şükran için görenler cloyingly tatlı tatlı patates yemekleri, tüm farklı, bu iyi bir seçim olurdu!
Gıda dönmek benim seyahat dergisi Blogger Konferansı - bakmak için mesaj Foodbuzz ilk için yarın San Francisco off ben!
Hi Jeanine - kış hasat benim genel CSA programının bir parçasıdır - biz yaz, kış veya her iki hisse için kaydolabilirsiniz. Kış payı sadece iki haftada bir dağıtılır ve böylece büyük bir çanta. tek için yaz payı ücreti (yeterli 2-3 aile fertleri için) ve 160 $ olan kış payı ücreti 350 $ olan bizim için gerçekten fazlasıyla yeterli olduğu - Ben genellikle arkadaşlarımla çok pay ve benim yemek dersleri de üretmek bazılarını kullanabilirsiniz .
Merhaba Michelle - Sadece büyük bir toplantı size ve Foodbuzz fest dün gece akşam yemeği sizi konuşuyordu demek istedim. Buraya Yazınızı okudukça * hala * bir CSA kaydolmadıysanız var hatırlatıyor. Ben gerek yok!
Ben yılın son Boulder İlçe Çiftçi pazarda taze yerel marul büyük bir çanta aldım. yetiştiricileri bir dizi hoop evlerde serin hava bitkileri büyüyerek sezonunu uzatmaktır.
Claire @ http://www.culinary-colorado.com