19 Ocak 2010 | Side Yemekleri , Sebze

Bugün başka bir 6-hafta sonunu Operasyonu Frontline Yemek Sağ sınıf ben öğretiyordu söyledi. Bizim son sınıf sırasında, daima o kadar çok gönüllü işi sevme nedenim hatırlattı ediyorum. Hızlı bir bütün tavuğu kesmek için nasıl ders için bir kadına teşekkür ederim. Onları sağlıklı yemek yapmayı öğrenmek yardımcı olmak için gruptan sayesinde paylaştı. Tofu pişirmek için öğrenme konusunda genç bir anne A utangaç yorum. Ya da kapı dışarı yolda bir katılımcının bir teşekkür kucaklama. Ama belki de hiçbir şey bu sınıflar bu sabah bu inanılmaz lezzetli dapper ufaklık da dahil olmak üzere, bebekler karşılanması kadar çok imporant neden hatırlatıyor. Annesinin derslere katılmakla yeterli umursamadım çünkü o daha iyi yemek ve sağlıklı olmasını umuyoruz. Sadece onu yemez misin?!?!?!?! Sınıfının son gününde geleneksel olarak potluck ama benim grup da tofu pişirmek için öğrenmek istedim. Bu yüzden basit bir hazırlamak için son bir pişirme sınıfta grup liderliğindeki tofu tabanlı Yeşil Tanrıça sos bezelye ile tofu Körili ve bu çok kolay. Bazı üst kavrulmuş kaju fıstığı ile gerçekten iyidir ve ben aşağıdaki tarifi onları yer.

Programda katılımcılar onlar sınıfta öğrendiklerinizi dayalı sağlıklı bir reçete olarak yeniden çalıştık ki evden sevdiği bir yemeği getirmek için potluck noktasıdır. Bazıları atama ile gerçekten iyi yaptı ve yemekleri (tavuk suyu, drenaj ve gallo ve hardal de bazı pico ile karıştırın bazı kıyılmış soğan ile mercimek kaynamaya), bir kaktüs salsa (bazı kaynatın temizlenmiş ve kesilmiş kaktüs mercimek dahil sarımsak, drenaj ve sarımsak, zar kaktüs ve gallo ve kireç suyu de bazı pico ile karıştırın), beyaz fasulye ve sucuk çorbası (doğranmış sebze, beyaz fasulye ve hindi sosis ile tavuk suyu birkaç dakika pişirilmiş) ve karides suşisi bir tür (pişmiş atın karides ve ince dilimlenmiş kırmızı soğan) limon suyu ve sıcak sos ile marine. Onlar beni gururlandırdı!

Körili Tofu ve Bezelye
4 kişilik

8 gram tofu, ekstra sert, süzülmüş ve kuru sıkılmış
2 çorba kaşığı kanola yağı
1 su bardağı bezelye
1 jalapeno, çok ince dilimlenmiş
1/2 çay kaşığı zencefil
1 diş sarımsak, kıyılmış
1 çay kaşığı zerdeçal
1 tatlı kaşığı garam masala
tuz, tat
Garnitür için isteğe bağlı 1/4 bardak kavrulmuş kaju fıstığı,

Küpler halinde tofu kesin. Orta yüksek ateşte yapışmaz tavada sıvı yağı kızdırın. Tofu, bezelye ve jalapeno ekleyin ve bezelye yaklaşık pişene ve jalapeno yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak, yaklaşık 5 dakika pişirin. Baharatları ekleyin ve karıştırın kapağı ve 2 dakika pişirin. Tuz ile Sezon. Kavrulmuş kaju fıstığı üstüne serpilir ile servis yapın.