17 Şubat 2010 | Et ve Tavuk
Sadece akşam yemeği için bu yedi ve adam iyi oldu. Dana but rosto (aka ucuz et o "daha az" keser, başka biri), benim pişirilir yavaş Hollandalı fırın stok ve soğan ile. Mmmmm ... 
Bu laleler ile kanmayın. Hala dünyanın bu bölgelerinde kış - benim mutfak penceresinden dış duvara kar bu hattı görüyor musun? Ve bu hala yavaş pişmiş kızartmalar yapmak için harika bir zamanı demektir. Kaynağın etrafında geldiğinde biz hafif ücret geçmek gerekir ... ya da benim kot Sığmayan, hangisi önce gelir! 
Bu but rosto - bu bugün bir süre için bir teğet aklıma yola o ağ kuşak bu çeşit gergin geliyor. Bunu yıkama ve kullanabilirsiniz eğer benim "popo" daha iyi bir görünüm yapacak, beğendiniz mi? Ve ben senin but (kızartma) sevmek ne gibi, bu yazı için akıllı başlıklar her türlü vardı. Sonunda bir araya geldi ve pişmiş. 
Sen eminim artık matkap biliyorum. Sezon iyi her taraftan. Bu tür beni rahatsız çünkü file kaldırıldı ve kızarmış komik bir şekle küçülmesine neden olmadı bu yüzden de zorlu membran bazı yarıklar yaptı. Brown iyi ocakta Hollanda fırında ... 
... Bu gibi her tarafta güzel ve altın kahverengi olana kadar. 
Daha sonra stok iki kutu ve yarım aylar içine dilimlenmiş iki soğan ile birlikte kuru soğan çorbası karışımı (Böyle bir kısayol kullanmak birkaç kez biri) bir paket içinde dökün. 
Bu kapak, ocakta bir kaynamaya bazıları bunu istiyorum, o zaman birkaç saat fırında kızartma sağlar. Olabildiğince et yumuşayıncaya ve stok ve soğan çorbası karışımı yapılan azaltılmış et suyu üst gezdirilir mükemmel. Bazı fırın kavrulmuş patates ve yeşil salata ile servis yapın ve bir gece çağrı!
Soğan Gravy ile kıç Kızartma
4-6 Kişilik1 dana but rosto (2-3 pound)
2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
1 paket kuru soğan çorbası karışımı
2 kutu tavuk suyu
Yarım aylar içine dilimlenmiş 2 soğan,Tuz ve biber ile her yönden iyi kavurun. Orta yüksek ateşte Hollandalı bir fırında ısı yağ, çok kahverengi oluncaya kadar her taraftan sonra sararmış kızartma, 10 dakika toplam. , Geri kalan tüm malzemeyi ekleyin kapağı ve bir taşım kaynatın. 300 derece fırında transfer ve et çok hassas ve stok azalttı kadar 3-4 saat pişirin. Tahıl karşı dilim ve Uzerine ihale soğan ve sos ile servis yapın.
Merhaba Michele! Sadece mağaza geçen gün yürürken ve "but rosto" gördüm ve kendi kendime düşündüm: "Ben anne bu ne yapacağını biliyorum, ama ben bir ipucu yok!" Şimdi yapın reçete ile ve bu hafta sonu akşam yemeği için bunu yapmak için plan. Üzerine soğan seviyorum! Çok teşekkürler. Audrey