Temmuz 19, 2010 | Side Yemekleri , Sebze

Yine yılın o zaman - ne olgun bahçesinde bir gün hasat ve bir gecede daha fazla domates ve kabak olgunluğa ulaşmak ve alınır çığlık. Ben genellikle domates ile ilgili bir sorun yoktur. Yarısı sıcak suları kolumu aşağı damlayan, bahçede orada duran Abut yemek, ve bu gezegen üzerindeki en iyi kahvaltı ilan. Ama kabak başka bir şeydir. Ve diğer tatları - Ben kendi sebze sevmiyorum, bu nedenle bazı ilham gerek uyanmak için. Veya onu yeme beni uyandırmak için mi demeliydim? Hiç bu kadar basit bir domates ve kabak graten girin. Bu teknik bir graten veya tian biliyorum, ama hızlı, sağlıklı olduğunu biliyorum ve ben harika bir yaz garnitür biliyorum biliyorum!

Domates ve Kabak Graten
2-4 Serves

1 orta boy kabak, dilimlenmiş yaklaşık 1 / 4 inç kalınlığında
1 büyük arpacık soğanı ince dilimlenmiş
3 orta boy domates, dilimlenmiş kalınlığında yaklaşık 1 / 4 inç
1-2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 / 4 1 / 2 su bardağı rendelenmiş Parmigiano Reggiano peyniri

Pişirme arpacık sprey, alt katman kabak dilimleri, domates katmanları tepesi ile 8 "kare cam fırın bulaşık spreyi. Zeytinyağı gezdirip, sonra 350 derece 30 dakika boyunca üst ve fırında üzerine peynir serpin. Dilimleme ve hizmet öncesi bir ya da iki dakika bekletin.