30 Ağustos 2010 | Tatlılar , Meyve

Kızım Breckenridge bir daire kiraladı, Yeni Zelanda geri geldi ve bir hafta içinde CU onu kıdemli yıl tüm başladı. Onun hızı beni bile yapar, her zaman halindeyken kişiye, başınız dönüyor. Kişinin programına rağmen - o dağlarda yaşayan o snowboard, kayak, yürüyüş ve kaya tırmanışı ama Salı ve Perşembe günleri sınıflar için Boulder HafiflettiDİYARBAKIR böylece onu - onun üzerine çarşamba ile bir haftalık yemek pişirme dersi yapmamı istedi. O zaten aşçı biraz yana, ben sadece ben eğitim yaşındayken Denver Cook Sokak pişirme okulda öğrendiği klasik teknikler serisi tarifleri takip parlak bir fikir olduğu zaman odaklanmak anlamaya mücadele etti. Seninle her hafta bir tarifi paylaşmak için çalışacağım böylece ilerleme için bir fikir olsun. İlk ders sebzeler bir demet kesme de dahil olmak üzere, bıçak becerilere odaklanır. Bu bir tavuk çorbası / güveç (tavuk bu tarifi bir parçası olduğunu ağartmak öğrenme) kullanılır ve ev yapımı makarna maydanoz sarımsak (nefis) dahil edildi. Ben dahil ettik de - Üzerinde durduğumuz bir başka bıçak beceri segmenti için bir portakal veya greyfurt nasıl oldu bu yazı meyve salatası hakkında. Tepesi kabuğu şekerlemesi şaşırtıcı birlikte tatlar basit kombinasyonu, bir yemek için serinletici bitirmek için yapar. Bu hafta tüm yumurtalar hakkında bir ders yapıyoruz - biz yapmak ne olduğunu görmek için ayrılmamak!

Fesleğen ve Pernod ile Narenciye
4 kişilik

2 göbek portakal
1 greyfurt
1/2 su bardağı şeker
1/2 su bardağı su
1 yemek kaşığı fesleğen chiffonade
1 çorba kaşığı Pernod

Küçük şeritler halinde bir sebze soyacağı ve kesme ile narenciye soyun. Soğuk su küçük bir tencereye koyun ve bir taşım kaynatın. Boşaltın ve 2 kez daha tekrarlayın. Şeker, su ve şekeri eritmek için ısı birleştirin. Narenciye kabuğu ekleyin ve 30 dakika için düşük üzerinde pişirin. Boşaltın ve birlikte batmıyor bu nedenle çok ince şeker biraz kestane kabuğu atmak. Kenara koyun.

Bir kase içinde Segment narenciye, meyve suları, tüm yakalamak için emin. Fesleğen ve Pernod ekleyin ve birleştirmek için karıştırın. Üstüne şekerlenmiş narenciye kabukları ile servis yapın.