25 Ağustos 2010 | Kahvaltı , Tekniği
Bu nedenle tek başına basit ama bir yumurta kadar iyi olan başka bir yiyecek yoktur olmayabilir. Onları sabit haşlanmış seviyorum, ama bazen sadece doğru işe yaramaz. Geri ben bir bağlantı içeren bir yazı yaptım bir süre hatırlayabilir inanılmaz video aslında soğutma suyu, karbonat bir dokunuş dahil ederek kabuğu sağ bir bütün sabit pişmiş yumurta dışarı üflemek nasıl gösterdi. O zamandan beri biraz mükemmel merkezi pişmiş ve kükürtlü değil tatma sağlamak için onları pişirmek için tam olarak ne için herkesin tekniği okuma takıntılı oldum. Oldukça lanetlemek kolay çıkıyor. Soğuk su ile bir tencereye ve kapak yumurtaları yerleştirin. Bir taşım kaynatın ve bir dakika boyunca pişirin. Ateşten alın ve kapağını kapatın ve 10 dakika bekletin. Boşaltın ve 1 yemek kaşığı kabartma tozu ekledim bir buz banyosu içinde koydu. Peel ve keyfini çıkarın! 
Süreci ile ilgili bazı yorumlar. Bu ilk yumurta benim CSA bir çiftlik taze yumurta olduğunu - taze yumurta kabuğu bildiği zordur, ve bu sadece kabartma tozu buzlu su ile ıslatılmış değil, ayakta bir süre sonra soğuk su hakkı kapsamında çalıştırıldı. Onu soyma bir felaket oldu ... 
... Ve merkezi sarısı zar zor pişmemiş olduğunu fark edeceksiniz. 
Bu yumurta ilk olarak taze çiftlik gibidir ancak yaklaşık 5 dakika süreyle kabartmatozu buz banyosu içinde soğutuldu. Mükemmel bir kabuğu değil, ama taze bir yumurta için oldukça iyi ve kabartma tozunu buz banyosu içerisinde ıslatıldıktan sonra kesinlikle çok daha kolaydı. 
Ve soğuma bu ekstra birkaç dakika pişirme üzerinden taşıma mükemmel pişmiş yumurta sarısı neden olduğunu fark edeceksiniz.
Şimdi bu aşağı var yana sadece benim akşam yemeği partisine Cuma baharatlı ve acılı yumurta yapmak olabilir - sabır!
Büyük pişirme tavsiyelerde ~ başka bir Cuma favori!
Partiye katılmak gel.