8 Aralık 2010 | Et ve Tavuk

Her defasında bir süre içinde, benim her zaman favorilerimden biridir akşam yemeği için bir şeyler yapmak ve daha sonra ben bu tarifi benim okuyucuları ile paylaştı olduğunuz bulmak oldukça şaşırdım. Bu o zamanlardan biri. Domuz eti ve elma birlikte büyük ve böyle bir sonbahar / kış klasik. Benim tarifi basittir ve 30 dakika içinde masaya akşam yemeği olabilir.

Elma ve Soğanlı Domuz Pirzola
4 kişilik

sızma zeytinyağı
tuz ve karabiber
4 domuz pirzola (ben daha iyi lezzet, çünkü kemik tercih)
2 soğan, ince dilimlenmiş
4 adet küçük elma, özlü ve 1 / 2 inç dilimleri (hiçbir gerekir sürece kabuğu gerek!) Oyulmuş

Orta yüksek ateşte büyük bir tavada yağ ısı 1-2 yemek kaşığı (o güzel esmerleşme ve karamelizasyonun almak istediğiniz bir yapışmaz tavada kullanmayın). Sezon pirzola, tuz ve biber ile cömertçe, sonra tavaya ilave edin. Kızarana kadar pişirin, sonra her iki tarafta da yaklaşık 4 dakika pişirme, ters çevirin. Overcook domuz eti ya da zor alırsınız. Bir tabak domuz eti çıkarın ve dinlenmek için folyo ile kaplayın. Tavada soğan ekleyin ve karıştırarak tavada kahverengi bitleri almak için yumuşamaya başlayana kadar pişirin. Elma ekleyin ve kurumaya başlar, su toplanır ve biraz var herhangi bir domuz suları eklenmesi, elma ve soğan, yaklaşık 5 dakika aracılığıyla ısıtılır ve yumuşak kadar pişirmeye devam edin. Üst gezdirilir elma ve soğan ile domuz eti servis yapın.