2008年9月17日| 调味品 ， 酱油
也许这是事实，我明天就要离开意大利，或者它仅仅是丰家种植的西红柿我不让我的农场和朋友接受。 
不管是什么灵感，我用这些可爱的西红柿酱，使Marinara昨天。 自制酱这么多新鲜比你在一个罐子，非常容易品尝。 你可以用它马上，或罐子，冻结它，享受这一切的冬天。 
Marinara酱
1 / 4杯橄榄油
2打大西红柿，去皮，去籽
1个大洋葱，切碎
四瓣大蒜，切碎
1 / 4杯紫苏叶
1件来自帕马森乳酪奶酪外皮，可选
盐，胡椒粉和糖调味热油，以中高热量大汤锅。 加入洋葱，煮，不时搅拌，直到洋葱柔软，约5分钟。 新增1多分钟大蒜和厨师。 大约西红柿和印章放入锅中。 带来一煨煮30分钟。 添加紫苏煮2分钟。 离火，用棍子搅拌浓汤或仔细地转移到传统的搅拌机泥。 返回锅炉，并添加帕马森乳酪外皮。 带来一煨煮1小时，使奶酪传授到其味酱酱勾芡。 取出果皮和季节与盐，胡椒和少许的糖的味道，如果需要。
提醒：我不会在博客当我旅行，但却检查我的旅游日记博客我此行的细节，在所有的10月初至罗马，莱切（表烹饪学校，等待） ， 锡耶纳 ， 托斯卡纳和Casperia ，包括最重要的是，所有的葡萄酒和食品！
