2009年1月1日| 菜单 ， 酒

除夕是我今年最喜欢的节日 - 也许它是有那么干净的石板，在每年的第一个新的开始感觉或期待也许这仅仅是伟大的感觉，我得到主办的友谊，食品晚上我的好朋友和酒。 我开始了一个传统，几年前做了多道菜的晚宴戒指搭配葡萄酒在新的一年，今年我继续与九课程的主题！

下面是我为你拉过这样的事情食谱。 它以一个漂亮的餐桌布置。 设置我的餐桌上，然后用租来的桌子旁，这样所有16位客人会觉得他们一起用餐。
今年我认识到我是所面临的厨师，而不是一个花店，因此不得不为我所做的花餐桌中间，然后买额外的绿叶，我在与一些石灰和葡萄表中使用。
当我做了丰盛的晚餐，我喜欢的客人知道他们所吃的，什么是未来的未来，所以我总是在每一个地方一个菜单卡。
我把餐巾卡下，今年的餐巾环，而不是我用的地方卡，餐巾环的客人可以带回家，然后玻璃相框装饰品。
接下来在这样的党准备推出一个重要的步骤是拿出你所有的菜，为组织和准备​​。 我有一些帮助服务（这是关键，如果你打算与你的客人用餐），这使他们更容易装盘每门课程。

晚上8点左右到达的客人，我们得到了它的权利。 下面是课程随着我们与他们配对的葡萄酒。 （对不起，对于一些模糊的照片 - 我的助手是伟大的，就拍照，但我忘了解释相机设置他们！）