2009年1月13日，|肉类和家禽，一 盘餐，蔬菜

我有一个家庭食谱的旧杂志，我一直与我的食谱。 的封面早已脱落，脊柱裂和泛黄，和页面是从字面上我们已经决定用它的长牙的前狗犬耳，但它仍然拥有对我的一些经典的配方和记忆：花生从我小学食谱，我邻居的妈妈奥黛丽鲱鱼，从一个大学的朋友杏鸡英语太妃和我的妈妈，蟹路易斯，她的奶酪球，并认为之一的家庭最喜爱的，似乎完全异国时，她首先提出它黄油忽悠为我们的家庭在20世纪60年代或70年代，中国的牛排。

你开始与一些牛排，修剪所有脂肪和结缔组织，切成薄片。 marinates，而你准备好蔬菜，大豆，大蒜，生姜药汁。 大葱，荷兰豆，芹菜和西红柿，但我扔无论我手边的原始配方调用，因此你是否注意到，花椰菜，芹菜，大葱，胡萝卜，韭菜，西红柿以上。 蔬菜切后，继续前进，养鸡的肉，直到刚刚在一个大煎锅或炒锅焦黄的（如果你有一个 - 我懒得采取矿山和清洁），然后取出一个大盘子，而你煮的蔬菜。 将它们添加到相同的泛翻炒，直到他们刚刚开始得到嫩脆 - 这是中国的食品，你想一些紧缩的蔬菜，当您完成。 添加肉和炒搅拌一分钟时间，然后加入酱油混合搅拌对高热量，直到它的气泡和变稠。 即可食用米饭 - 任何你喜欢的品种。 目前，我迷恋这很长粒野生稻，我在农贸市场购买。 实际上它并不来自二氧化碳（我敢肯定，我们不会在这里种植水稻），但是这一次，从威斯康星州或加拿大的大湖地区和开放的，以一个奇妙的坚果味道，我无法抗拒的阵阵。 野生稻需要更多的液体，比长粒白米饭的烹调时间较长，所以相应的计划。

中国牛排
服务4

腌1磅切牛腩件：
3汤匙酱油
1汤匙植物油
1茶匙生姜
1茶匙糖
1粉碎蒜米

切割蔬菜：
6大葱
1杯芹菜
1盒冷冻荷兰豆，解冻
2小番茄，切碎
（或代替您最喜爱的组合蔬菜产量约2杯切碎）

布朗肉2汤匙植物油，然后转移到一个大盘子。 拌入切好的蔬菜，煮约5分钟，直到嫩脆。 返回肉的锅，勾芡制成的酱：

玉米淀粉1汤匙
1汤匙米酒醋
2汤匙水
1 / 2茶匙喼汁
1汤匙番茄酱
1茶匙糖
1汤匙酱油