2009年7月11日， 日 |汤，蔬菜

到现在一个汤食谱后，夏天90度的高温终于在科罗拉多州抵达这听起来可能很奇怪，但我的许多汤食谱利用夏季市场的蔬菜，其中许多冻结真的很好。 所以我常在夏季和秋季，我的汤，然后在冬季的几个月中，他们享受作为剩菜。
这烤红辣椒汤，其实是可以在室温下，这使得它愉快的暑假期间担任。 这是一个很好的的启发了墨西哥餐的第一期培训班。 如果您选择冻结，刚刚离开鳄梨和鲜奶油装饰，只是冻结汤本身。 这里有一些其他的博客文章，其中包括汤，你可能要掀起并冻结今年夏天，当你感觉新鲜蔬菜冲洗： 韭菜和土豆汤 番茄Pancetta汤

烤红辣椒汤
供应8

2汤匙橄榄油
1个中型洋葱，切碎
1球茎茴香，切碎
3瓣大蒜，切碎
6红甜椒，烤去皮
3杯鸡汤
1鳄梨，切块
1 / 2杯鲜奶油
1汤匙石灰热情

热比中高热量的中型平底锅加橄榄油。 加入洋葱，茴香，改用中约8分钟，直到稍软。 加入大蒜，煮2分钟。 大约有印章的红辣椒，添加鸡汤。 烧开，然后减少和煮30分钟。 取出热量和使用浸入式搅拌器的原浆。 另外，在传统的工作后，汤分批搅拌机原浆稍微有所降温。 与鲜奶油混合石灰热情。 为了更好地服务，舀汤的碗和鳄梨几件顶部和鲜奶油dollop。