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夏日蔬菜Orzo

2009年7月30日, 日|面食 比萨,蔬菜

今天的食谱是从我的主要主菜Foodbuzz 24,24,24事件-一个一切,但在厨房的水槽夏天面食菜,你只是不能出差错用。 我是一个使命,无论在农场或我的花园给我的那个星期,但你真的可以用在这各种各样的蔬菜,将工作同样出色 - 豌豆,荷兰豆,西红柿,或茴香,都将是很好的补充。
我从农场的胡萝卜,花椰菜,黄色的南瓜,西葫芦,葱,香菜从我的花园。
而我购买了从农贸市场的Pappardelle这真的很好orzo。 当你所购买的面食,寻找一个稍微粗糙的质感,因为它有助于它不放酱油更好,而不是一切都只是滑倒面食。 我用了一个版本,这是真正与所有的蔬菜美味柠檬和大蒜。
对于我来说,你不能没有一个健康的大蒜剂量的面食菜。 我通常使用1粒每份,有时甚至更多,但肯定你可以削减,如果你不喜欢我沉迷!
确保你准备开始之前,所有的蔬菜烹调 - 成小骰子切一切,除了这你要剁碎的大蒜和香菜。
所有你需要的是一个大的煎锅煮一切 - 其他蔬菜后开始软化,因此它不燃烧,添加大蒜... ... ...并添加走向​​最终的药草他们保持明亮。 我用的香菜和罗勒,因为我已经在我的花园。 煮熟的蔬菜混合后熟orzo,我用一些我已预留作酱有点面条的水,然后配上一些新鲜磨碎的帕马森乳酪奶酪整个事情。
这菜是足够的满足是一个素食晚餐主菜和光线足够的夏季午餐。 希望您喜欢!
夏日蔬菜Orzo
服务4

8盎司orzo,煮熟,沥干,储备1杯煮的水
2汤匙特级初榨橄榄油
2根胡萝卜,切丁
1黄色的南瓜,泡
1西葫芦,泡
1白洋葱,切块
2瓣大蒜,切碎
2汤匙,香菜,切碎
1 / 4杯紫苏叶,切碎
1 / 2杯意大利干酪,磨碎
特级初榨橄榄油,去品味
盐和胡椒,去品味

烧热2汤匙橄榄油在一个大的煎锅中高热量。 添加胡萝卜,南瓜,西葫芦,洋葱,煮至稍微软化。 添加大蒜,香菜,罗勒和煮数分钟。 添加面食所需的水,使光特级初榨橄榄油,盐和胡椒酱和季节。 折腾与磨碎的奶酪和服务。

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