2009年9月9日| 一盘餐 ， 汤

我一直在想后这个配方，自从我成为一个厨师教育家操作前线，提供营养和烹饪课上的预算。 我刚刚签署了我2009年的第12类，所以我打我的目标！ 食谱OFL使用简单，营养丰富，价格合理 - 不提mouthwateringly好。 无论您是在财政预算案或不饮食或不 - 这是对我们所有人来说只是普通的好食物！
通常，我开始了这大麦Jamabalaya配方类的6个星期系列 - 参与者有时从未有过的大麦，土耳其香肠是如何好震惊，普遍完成了整锅的汤。 它为一个完整的一顿丰盛的足够，速度不够快上weeknight。 您可以改变开关肉的味道 - 尝试鸡，虾，或两者的组合 - 可以少吃辛辣减少卡宴（这是非常热！）。 如果您有其他蔬菜在冰箱，引发他们通过各种手段在太。

大麦什锦饭
供应6
摘自操作前线

1杯薏米
4杯水
2整个月桂叶
2中期芹菜去蒂，切块
1个中等绿色甜椒，切丁
3个中型洋葱，切丁
2个中等瓣大蒜，切碎
4盎司火鸡火腿，进入1 / 4“片切块
油菜籽油1汤匙
28日盎司的西红柿，无盐
1茶匙盐
1 / 2茶匙的辣椒
1 1 / 2茶匙干牛至
1茶匙黑胡椒

冷水下冲洗大麦。 结合大麦在锅里的水和月桂叶，并带来比中高热量烧开。 减少到煨煮至招标和水的吸收，约45分钟。 沥干多余的水分，待用。 热油大锅汤比中高热量;添加芹菜，辣椒，洋葱，大蒜和土耳其火腿和5-10分钟爆香。 添加西红柿，把热量高，并把煮沸。 搅拌件，包括减少火煮约15分钟。 添加煮熟的大麦汤，如果需要更多的液体。 库克口味融合的一个额外的5-10分钟。 取出月桂叶和服务。

注：如果你使用快速烹饪大麦，不precook它，但其他成分而添加的大麦和水，让它一起煨。