2009年10月3日| 沙拉 ， 配菜

我一直在等待，以弥补夏季最油炸绿西红柿 - 而我当然可以采摘在生长季节期间的任何时间他们的绿色，我决定要等到霜冻强迫我来接他们都30磅昨天。 独自回家吃饭，昨晚我做了这些婴儿餐！
我的秘密成分是我使用简易牧场调料 。 我发现我在外面的鸡蛋只当我准备做饭，而不是运行到商店（我恨，不是吗？！）决定尝试用牧场作为面包屑胶敷料。 有时候，事情就向右走在厨房，这是那些辉煌的时刻之一！ 为了使面包屑粘到西红柿，你最好使用传统的3步浸渍过程。 首先，将经验丰富的面粉（只是盐和胡椒都行），再放入液体 - 一般打鸡蛋，但对我来说这是一个稍薄，牧场调料 - 最后，把面包屑（或玉米面，如果你喜欢）。 请确保您有碗的所有准备和你的西红柿约一英寸厚的1 / 3切片。 看看粉紧贴在潮湿的番茄切方？ 这面粉将会给牧场调料东西扶住，和敷料，当然，让面包屑粘。 我用了一个不沾锅，因为我恨无非可爱的焦黄就卡住我的锅油炸绿西红柿涂层所有。 我也开始对这个大橄榄油，但增加了更多的每批我到锅内放。 热火在谈到中，中高中途泛 - 你要西红柿煮足够长的时间稍微软化，不希望燃烧的过程中涂层。 当他们有这样一个可爱的色泽金黄，又用细铲和对方褐色。 当您删除它们，撒上海盐和吃热！