09年10月4日| 义大利面及披萨 ， 餐厅

去年，我开始对意大利的美食之旅的朋友（和陌生人谁成为朋友）。 该行的最后一年，是罗马 ，然后，等待表在意大利普利亚地区。 这是一路南下的“脚跟”之意，靠近亚得里亚海。 美国人把它叫做普利亚 - 为什么我们做每一个欧洲城市命名的英文版本？ 是否真的更容易比罗姆说，普利亚和普利亚，比米兰米兰罗马？ 这使我疯了！ 莱切在普利亚，正好是世界上保存下来的巴洛克式的城市中最好的，和西尔维斯特Silvestori运行一个非常地道的烹饪节目 ，包括有镇的吨与当地人的互动。 我认为它是那么好，我是在四月份另一个客户有七组。
因为意大利直到1861年统一，在很大程度上仍然区域化仍然美食 - 这是一件好事，因为当你去各个地区在意大利你体验到完全不同的事情。 在阿普利亚的面食菜最有名的是乐猫耳朵浓度迪乐西姆强奸，花椰菜和Il Fornaio特色香肠拉贝和他们的版本与昨晚的猫耳朵。 金正日Fornaio约六个区域特色意大​​利特色的菜单，每年从明天开始，他们将展出食品和普利亚葡萄酒。 如果你要和我在四月，停止在得到一个预览的猫耳朵面食，开胃的burrata（我认为最完美的奶酪永远！）和一些普里米蒂沃酒。 如果你不去，你会希望你是！