2009年11月28日， 日 | 甜点 ，蔬菜

我不是一个甜点的人很多。 这并不是说，我不喜欢甜的东西 - 我的朋友问我有多甜让我的咖啡，我不睡觉多少个夜晚，不作为零食的Cookie。 但是，当谈到订购甜点饭后，我平时太满，享受它。 嗯，这是感恩节之后的两天，和我向你我的感恩节甜点... ...

... ...与姜饼的cookie壳南瓜乳酪蛋糕淋上焦糖酱腐朽。 我想这人的属性，如果我能拼凑所有的食谱，我在网上细读，但现实情况是，我都是我自己的东西。

这个冬季壁球集合，它开始从我的CSA农场。 现在我知道我叫这个南瓜乳酪蛋糕，但这只是因为南瓜delicata -舒格洛夫太长。 现实情况是，如（胡桃和橡子）可以用在许多食谱交替的最甜美的冬瓜。

只要煮，直到他们像（请务必把他们的一些刀孔在烤箱之前，你把他们，使他们不爆炸）软，然后舀出种子和收获，从里面的肉稀烂。 如果你想您也可以购买罐装南瓜（南瓜饼馅，这是不同的），但是是什么好玩的？

原浆南瓜在食物处理器...

... ...测出足够的配方。 对于我来说，它方便地测出2乳酪足够 - 我的盛宴，一个新的客户，我在做一些“cheffing”。

黄油两侧和底部的一个springform泛线羊皮纸和黄油，底部。 生姜捕捉地壳获取按下底部和烤位... ...

...之前加入水浴中的填充和烘烤。 现在，这里的重要组成部分 - 如果您使用的是springform平移，你需要加以密封包装箔，在没有通过环在底部漏水。 它更容易做到这一点，而不是试图拉浮动蛋糕盘热水来拯救他们像我一样，忘记了这关键的一步。 （我一直告诉你，我不是一个贝克！）

这看起来总值的努力还是什么？ 南瓜没有仅感恩节 - 这将是一个神话般的节日甜点或随时冬季甜点。 它的丰富和奶油的叮咬，真的会令你满意。 但我会承认 - 我会去完成这一关，现在！

南瓜芝士与焦糖酱
供应8-16

1 1 / 2杯姜饼的c​​ookie屑
白糖2汤匙
3汤匙黄油，融化
蛋清1
1 1 / 2磅奶油奶酪，软化
1杯包装红糖
1 3 / 4杯南瓜浓汤
1 / 2茶匙姜
1茶匙肉桂
1 / 2茶匙地面狼牙棒
> 8盎司奶酪，马斯卡软化
2个大的鸡蛋，在室温
焦糖酱，顶部

烤箱预热到325华氏度黄油springform平移和线路与黄油羊皮纸下方8-10英寸内部。 结合与糖，黄油和鸡蛋白的cookie面包屑，然后按到锅底。 烘烤，直到刚刚成立，约8分钟。 让略有降温混合在一起奶油奶酪和红糖，直到刚刚顺利，再加入南瓜，生姜，肉桂，和权杖和混合，在约2分钟的低转速。 添加马斯卡奶酪和混合2分钟结合，再加入鸡蛋打散，直到成立，约1分钟。 刮掉下来后，每种成分的添加，以确保混合均匀的双方。 然后倒入南瓜在地壳充填包装用铝箔springform泛外，以确保没有水而烤乳酪蛋糕得到。 设置在一个大盆，在烤箱的地方，然后填写用热水的烤盘，直到它到达了springform泛两侧的2 / 3的方式。 烘烤，直到很轻乳酪蛋糕的中心集，约60-75分钟。 卸下和8小时在冰箱前unmolding springform泛而放凉。 为了更好地服务，小雨片与焦糖酱。

4回应| 引用网址 | 评论饲料

1. 
   在8:39 凯文说：

   这芝士蛋糕看起来那么好！

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2. 
   在下午06:43 伊娃彭纳说：

   太棒了！

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3. 
   在下午01:47 米歇尔Cuthbertson说：

   几个星期前我做了这个配方，这是一个与那些喜欢南瓜饼（包括我在内）打，和公正的，对于那些不是太喜欢这些口味。 我取代的马斯卡奶油奶酪，很高兴的质地和价格较低的成分。
   下一次我会切出一些糖，因为地壳是很多甜美的焦糖酱接管了甜头，对我的顶部。 我想我会在下一次尝试3 / 4杯。
   感谢伟大的配方，米歇尔！

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4. 
   在下午12:31 索菲亚说：

   哇，这里的伟大的工作。 真棒图片呢！ 你真的应该考虑提交Recipe4Living的美味的感恩节食谱比赛- http://www.recipe4living.com/articles/the_tasty_thanksgiving_recipe_contest.htm -它看起来美味！

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