2009年11月5日， 日 | 配菜 ，蔬菜
昨天是冬季CSA农场份额分配的第一天，我已经不能在大小的包（我几乎无法进行，所以我猜50磅？）以及多样性感到震惊的产生。 冬季收获的是一个矛盾。 其实大多数，如果不是所有的生产，收获前雪中飞（或至少是前硬冻结），存放在冷库，然后通过分布在接下来的4个月。 
但是，即使我知道它是如何工作的，我仍然感到震惊袋，其中包括两种类型的冬南瓜，红卷心菜，紫椰菜，韭菜，胡萝卜，土豆，辣椒，西红柿，和所有的东西... ...
... ...一个大袋婴儿莴苣叶。 现在我知道，这不是收获星期前，所以这是很有趣，在每年的这个时候，得到新鲜的有机生菜！ 当我的袋子，我清理好第一，然后将其存储在为了保持时间最长的。 葱，蒜，冬瓜，土豆和西红柿都留出的冰箱，以及其他一切进入，有时独奏（辣椒），有时在袋子保持湿润（胡萝卜）。 
两个红薯像在腐烂，所以我不得不抓住他们希望我能挽救他们煮晚餐。 只有皮肤难看，但在去皮他们后，我接着他们煮晚餐。 我只是煮... ... 
... ...随着一些切碎的韭菜，大蒜，让他们煨至软，然后与一些黄油，新鲜百里香叶，少许盐和胡椒捣碎它们放在一起。 容易使简单的小菜，包装与维生素，和一个漂亮的白土豆的变化。 如果你正在寻找的东西容易和不同的感恩节看到那些cloyingly甜的红薯菜，这将是一个不错的选择！ 我明天第一Foodbuzz食品Blogger的会议-旧金山时，我看我的旅游日记上的职位返回！
您好珍妮 - 冬季的收获是我的整体CSA项目的一部分 - 我们可以报名参加夏季，冬季或两个股。 冬季份额仅分布每两个星期，因此是一个大包。 在一个单一的（足够2-3个家庭成员）夏季份额的费用是$ 160和的冬天份额费$ 350，真的对我们来说已经足够多 - 我通常份额与朋友很多，并使用我的烹饪班的一些生产。
您好米歇尔 - 只想说这是伟大的，你和你说话在晚宴昨晚在Foodbuzz巨星的。 读您的文章在这里提醒我，我仍然没有签署了CSA。 我要！
我买了一个新鲜的本地生菜的大包包在今年的最后博尔德县农民的市场。 一些种植者延长的季节，天气凉作物增长箍房屋。
嘉人@ http://www.culinary-colorado.com