2009年12月22日， 日 |甜品

它的Cookie时间，这是肯定的！ 我会尽量避免许多节日饼干了，因为我知道我就想吃他们都和我已经与我的牛仔裤的松紧挣扎。 但这些biscotti饼干罐（我没有看到他们每天），他们在圣诞节的早晨一杯咖啡完美。

我做了我最后的课程（2009年9响）去年榛子巧克力Biscotti，我刚才不同，配方，转出的榛子，松子和干小红莓。 在每年的这个时候，一个蔓越莓和pistacchio biscotti也是节日。 完美biscotti的关键是双重的烘烤技术。 首先烤长面包的面团，然后切成的形状你熟悉和裁员单位再烤。

其实我写的配方说，烤10分钟，第二次，但它确实取决于你的烤炉，潮湿时你片，和湿度的那一天。 昨天，我烤他们这第二次约30分钟，然后在烤箱离开他们过夜。 你不希望他们在所有的湿润 - 这样，他们存储在一段较长的时间内，和完美的扣篮！

巧克力Biscotti
产量约24饼干

1 / 4杯芥花籽油
3 / 4杯糖
1汤匙香草精
2个大鸡蛋
1 3 / 4杯面粉
2汤匙可可粉，额外的黑暗
1 / 8茶匙盐
1茶匙发酵粉
1 / 2杯松子
1 / 2杯干小红莓

结合混频器对低油，糖，香草和鸡蛋。 筛面粉，可可粉，盐和发酵粉，并添加湿成分结合。 在坚果搅拌均匀。 线与羊皮纸的Cookie表。 分成两个日志大约12英寸长，2英寸左右的一半，形状的面团。 直到轻轻黄金在350度，烘烤约35分钟。 从烤箱中取出，放凉约10分钟。 减少到275度的烤箱。

切成片约3 / 4英寸厚和烤板内衬羊皮纸返回日志。 烘烤，直至干燥，约10-30分钟。 前处理，让凉爽。

3回应| 引用网址 | 评论饲料

1. 
   在下午02:24 意大利菜说：

   哇，米歇尔 - 松子，蔓越莓一样 - 这是一个非常好的组合。 我biscotti在去年圣诞节 - 给这些尝试。

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2. 
   在3:50 BNDQ8说：

   哎！！ 漂亮的配方..我个人havent试图与小红莓... ...这个配方红莓是否有任何其他subsitute？

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3. 
   在上午8时30分 ，米歇尔说：

   BNDQ8 - 你可以带或不带小红莓，以及多种坚果biscotti - 榛子，核桃，或杏仁工作的松子的地方。 而如果你不喜欢biscotti巧克力，只是离开了可可粉。

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