我爱剩菜。 它可能是能够简单地吃，而无需别想饿的时候烹饪的东西很快。 或许我与前线的参与经营任何食物致敏我浪费。 不管动机如何，我只喜欢一个伟大的牛排馆风格的凯撒色拉是如何剩菜可以发光很好的例子。 它起始于牛排我昨晚用我的最后一个雪河牧场条牛排。 现在，雪河牧场是不完全的本地牛肉 - 它从堪萨斯州的 - 但是它并不遥远。 它的深情所提出的“博士”和他的女儿和儿子在丹佛地区中，在农贸市场规律在这里出售。 它的独特之处在于它的全天然，自由放养，喂草和粮食只有很短的时间喂养。

草是为动物健康（和牛肉结果与更健康的omega - 3脂肪酸对我们来说） 但在最后粮食喂养少量让他们有一个神话般的味道。 虽然我想说，我只能吃100％，青草喂养的牛肉，我喜欢这牛肉的味道！ 我要提醒你，这是昂贵的 - 但记得在CA牧场主告诉我的。 它的三倍以上，以提高成本比CAFOs谷物喂养的草饲牛肉的范围。 所以，少吃牛肉比你使用的，但吃的东西伟大的，当你做的。