猪肉，白色豆腐，芥兰炖菜|烹饪随着米歇尔®

2月1日，2010 | 一菜餐，汤

度过太长汇集所有我的业务费用和记录保持在今年年底，我发誓要做每个月。昨天这一进程的一部分，包括了我的桌子上堆放的几个新的食谱。其中，在生产季节由Kaiser Permanente健康吃之一。这个猪肉炖他们有一个版本，但它用新鲜的西红柿，鸡汤，更像一个汤。我想要的东西heartier，但仍然健康，因此，调整配方，以满足我的需求。 - 猪肉的成分（我用刀片牛排，我从来没有购买，但我从我的农场购买今年夏天，它是真正招标的一半生猪的一部分来到），葱，大蒜，西红柿，甘蓝，股票开始，白芸豆，红辣椒，辣椒。我没有实际使用，可以鸡汤，而是创建了一个比真正丰富了这盘牛肉各种Bouillion更好的基础。羽衣甘蓝是一个真正的奇迹食品 - 它总是对这些事情是真的为你带来很大的 - 我喜欢在汤和炖菜更好，因为它认为它的形状更好，不转像菠菜糊状。您需要剥离强硬的秸秆（扔掉或保存蔬菜股票）的叶子，然后大约砍的羽衣甘蓝。剪掉所有明显的脂肪（和任何骨头，如果您正在使用的削减他们就像我的刀片牛排），但离开只是一个味道位，再折腾成火锅，一些初榨橄榄油。在这一点上，我转向他们烹饪每种成分分开，删除它，然后烹饪另一个很远的凯撒配方。谁拥有的时间和耐心？我扔肉，少许盐和胡椒，辣椒和一些辣椒当它被部分焦黄。我只是不停地加入 - 洋葱，大蒜，西红柿，股票... ... ... ...最后的羽衣甘蓝。在这一点上我有高的炉子，并不停地推入混合的羽衣甘蓝，直到它开始软化了一下，然后覆盖锅，减少热量，让它煮约15分钟。在最后添加豆类和足够长煨热他们通过。

猪肉，白色豆腐，芥兰炖菜
服务6-8

3汤匙特级初榨橄榄油
2磅猪肉，切丁
2茶匙辣椒粉
1 / 4茶匙的辣椒，或者如果需要更多的
2个大洋葱，切块
8瓣大蒜，切碎
1 / 2杯白酒，可选
4杯牛肉股票
4杯番茄丁，连汁
10杯的羽衣甘蓝，叶只，切碎
2罐cannellini豆，排水和冲洗
盐和胡椒，去品味
意大利干酪，可选的，补差价

对中高热量的重大的锅热油。加入猪肉煮至轻轻焦黄。加入辣椒粉和辣椒，继续煮，搅拌约2分钟。加入洋葱和大蒜，煮至稍软。加酒deglaze平移，股票，西红柿，甘蓝，搅拌，直到羽衣甘蓝开始软化，它可以被淹没在蒸煮液。覆盖，减少热量，煮15分钟。添加豆类和煮分钟的热量，通过一对夫妇更。盐和胡椒的味道。服务淋上一点点的意大利干酪，如果需要的话。