2010年5月3 |肉类和家禽，一盘餐，面食和比萨饼

你认为在花费上的美食之旅，我在厨房中得到启发的三个星期。 相反，过去的这个星期，我一直寻找我拖动自己在那里，盯着冰箱，并希望服务员将很快抵达我的订单。 昨天，我决定一个星期足够长板着脸，我忙了。 当你从农场主直接购买的肉，你最终与绞肉公平，所以我打算把重点放在 一段时间。 您任何试图捏在这一具有挑战性的经济便士的，这是个好消息。 此配方开始洋葱 - 我手头上的红色，但任何洋葱做的，只是骰子成粗糙骰子（你想成为能够看到在这个面条菜的蔬菜）。 再加入泡辣椒 - 我已经从去年秋天收获的冰柜仍然混在几个黄色的大多是绿色的搭配，让我很高兴使用它们。 在此配方以及新鲜冷冻的工作，以便用“如果你有”！ 那些一起在泛一些橄榄油炒香，然后取出他们在同一个煎锅板和棕色的牛肉馅。 加入辣椒和洋葱泛肉... ... ... ...然后加入番茄酱和番茄丁（冷冻，罐装或新鲜），以及良好的堆积与蒜末。 我还发现在冰箱胡椒件奇怪的混淆，我的女儿“烹饪上一周（她离开CA昨天为一个月，我想念她已经）的残余，所以我扔在事后他们。 我一直在辣椒种子，我剁碎一个小球 - 做你喜欢你的最终的，但我认为在这盘菜的热量很少，是一件好事。 最后，添加一些玉米（冷冻或新鲜）和墨西哥的调味料 - 辣椒粉，孜然，香菜的Chipotle辣椒 - 随着一些盐和胡椒。 您还可以添加豆类这个食谱 - 黑色或平托将是巨大的 - 这将有助于进一步伸展的肉，加上添加的伟大营养。 从这里你可以去这个菜的几种方法 - 我扔一些fusili面食一些碎切达干酪担任摘心。 您也可以推出填补成玉米饼，奶酪顶部，和烘烤。 你甚至可以使用牛肉和胡椒混合的东西，如果你想你的蔬菜茄子或西葫芦。 配方是为大批量 - 今晚吃晚餐的一半，并冻结其余的另一种方式使用的一轮又一轮的。 我能说些什么呢？ 它实际上是感觉好极了，要建立在厨房里的东西，为我的丈夫，当我们看到24，拍摄的菜。 我想念意大利，但家是非常伟大的！

墨西哥牛肉和辣椒面食
供应8

2汤匙特级初榨橄榄油
1个大洋葱，切块
4杯泡辣椒（任何颜色或混合）
1辣椒，切碎（或无种子）
2磅碎牛肉（或野牛或土耳其）
1月14盎司。 番茄酱
1月14盎司。 番茄丁
4瓣大蒜，切碎
2杯玉米粒
辣椒粉1汤匙
1茶匙地面孜然
1茶匙地面香菜
1 / 2茶匙的Chipotle粉
1-2茶匙盐（取决于是否您的西红柿在他们的盐或不）
1茶匙破获黑胡椒
1磅fusili面条，煮熟，沥干
1杯碎切达干酪（或更多，如果你喜欢！）

在一个大的煎锅热油中高热量。 加入洋葱，辣椒和煮至稍微软化。 删除一个大盘子，并添加碎牛肉煎锅;煮至焦黄。 泛返回辣椒和洋葱，加番茄酱，番茄，大蒜，玉米，和调味料。 盖上盖子，煮15分钟口味融合。 就在面食是完全煮熟，将它添加到煎锅和煮一分钟酱油。 在上面即成与磨碎的奶酪。