2010年8月25日| 早餐 ， 技术
可能没有任何其他的食物，这样既简单又奇作为一个鸡蛋好。 我爱他们煮，但有时它只是不制定出正确的。 您可能还记得在前面我也有一个链接后令人难以置信的视频这表明你如何能真正打击整个硬熟鸡蛋权它的外壳由包括冷却水的小苏打联系。 从那时起，我一直在究竟如何完美地煮，以确保他们的中心不是煮过头和硫磺味道有点痴迷阅读每个人的技术。 原来，这是相当非常容易。 放在一个锅里的鸡蛋和覆盖冷水。 把煮沸，再煮一分钟。 起锅和覆盖，让10分钟的立场。 排水，把在冰浴中已添加1汤匙小苏打。 剥离和享受！ 
在过程中的一些意见。 这第一个鸡蛋是从我的CSA农场新鲜鸡蛋 - 鸡蛋是出了名的新鲜难以剥离，而这一次是刚下运行冷水右后站立的时间，而不是在小苏打冰水浸泡。 这是一个灾难脱皮吧... 
... ...，你会发现，该中心的蛋黄刚好煮熟。 
这个鸡蛋是新鲜的农产品，但作为第一个在小苏打约5分钟，冰浴冷却。 这不是一个完美的皮，但它后，在冰浴小苏打浸泡不错了新鲜的鸡蛋，肯定要容易得多。 
而且你会发现，在煮食的额外的冷却几分钟进行了完美的结果煮熟的蛋黄。
只要可能使我的晚宴周五缠着鸡蛋，因为我现在已经得到了下来 - 敬请期待！
另一个伟大的烹饪建议〜周五的最爱！
快来入党。