2011年8月15日|热门，蔬菜
当西葫芦工厂开始生产，他们获得的势头，可以接管你的花园，你的厨房，和你的饮食。 我总是试图去思考新的东西跟他们，坦率地试图想办法我就喜欢吃，因为我没有多大平原西葫芦风扇。 上周来找我 - 如果我烤成芯片，我可以吃薯片的地方 - 你脆脆的，咸口的感觉，在一个健康的零食。 
我去意大利的烹饪学校，在一个小hilltown罗马以北，第一次，我们做了一个神话般的新鲜薄荷西葫芦沙拉。 西葫芦是一点微小的事情，像这样 - 招标中心几乎没有可见的种子。 花朵仍然不够可爱，使用以及另一道菜，使其成为理想的收获，在这个规模。 
但每年我厂太多西葫芦植物，因为，我无法跟上我的西葫芦生长在这些巨大的蔬菜过夜。 请记住，如果是大的，你需要切出在烹调前的中心海绵种子。 
我选择的是最微弱的长薄切成片，我烤节瓜芯片。 由于他们身材苗条，种子是一个问题。 你需要用锋利的刀或mandoline代替手非常薄削减他们。 
用硅胶衬垫（或羊皮纸与烹饪喷雾喷）内衬烘烤表上传播。 它们可以非常接近，因为他们会收缩在烤箱 - 只是不要让他们重叠。 喷雾很轻，用橄榄油或油菜籽油喷过顶，并撒上盐。 你可以在这一点上与其他香料以及季节，但我想要一个清新的芯片。 
要小心，不要过分盐烤节瓜芯片 - 他们缩小时，他们将有一个更集中的味道。 在你的烤箱的最低设置烘烤，直到清脆。 我没在矿为2小时以上的TAD 175 F - 他们实际上已经完全质地脆嫩，再过30分钟。 
请记住，烤节瓜芯片缩水这么多在干燥过程中，一个中等西葫芦结束了约1芯片服务，所以相应的计划。 贮存在有盖容器 - 也就是说，如果你能保持你的手过他们，实际上任何存储的左！ | 烤西葫芦芯片 |
分类：前菜
准备时间：10分钟
库克时间：2小时
总时间：2小时10分钟
份量：4至6
配料
- 4中等西葫芦（细长的），切片非常薄
- 烹饪喷雾
- 海盐
说明
- 线烘烤硅胶烘烤垫或羊皮纸和烹饪喷雾轻轻喷张。 烘烤表和顶级片看得很轻烹饪喷雾喷莱西葫芦切片，轻轻地撒上盐。 烘烤在烤箱的最低温度（150-200 F是理想的），直至完全脆，约2-3小时。 烤盘上放凉，然后在室温下储存在盖容器内。
注释
这些芯片crispiest直接从烤箱吃。 一旦他们冷静，并随着时间的推移，他们再次变得稍微有嚼劲，所以吃他们温暖！
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喜欢这个想法！
喜欢这个想法！ 我爱炒西葫芦，但这些会更健康，你仍然得到紧缩，而不是油炸面包屑！ 谢谢！
OMG！ 这些soooooooooooo goood ..吃了烤箱！ 健康和良好的始终是一大利好！！
OMG！ 我做这些的今天，和他们的美味！
我太高兴了，我的饮食，这与芯片渴求帮助 
共使这些再次。 谢谢！