2012年5月23日| 甜品
我有一件事不寻常的，有趣的冰淇淋口味。 掌握了一个很好的香草蛋奶冰淇淋的基本知识后，我不断地寻找新的思路。 原来我的理发师萝拉（我想补充一直在做我的头发，因为我在科罗拉多州于1985年抵达！）最近在夏威夷度假，并提到她曾经有过一些咸焦糖冰淇淋，并爱上了它。 灵感！ 
我想我会做这不仅要看到，如果我能想出一个好的配方，而且还作为一个惊喜萝拉请客。 配方有一些盐混合成焦糖，但我发现一些洒在上面芙蓉de sel海盐真正提升到一些特殊服务。 萝拉希望喜欢它！ | 咸焦糖冰淇淋 |
类别： 甜品
准备时间：30分钟
烹调时间：15分钟
总时间：45分钟
份量：12
成分
- 1/2杯糖，分
- 6杯鲜奶油，分
- 1/4茶匙海盐，像百合花的SEL一种片状
- 1茶匙香草精
- 4个蛋黄
- 芙蓉de sel海盐海盐，为配菜
说明
- 烧热1杯糖的中型平底锅比中高热量，偶尔用叉子搅拌，直至溶解和暗颜色的琥珀，照顾不烧。 拂在1杯奶油泡沫和溅射非常仔细。 当完全溶解成奶油焦糖，从热和搅拌在海盐和香草预留冷却。
- 剩余的1/2杯糖，2杯，奶油，蛋黄，在双锅炉隔热水上方的结合。 一起搅拌，直到顺利，然后继续搅拌10分钟左右，直到增厚。 从火上移开，并结合焦糖酱。 倒在剩下的3杯奶油一起搅拌;寒意，覆盖在冰箱里，过夜。
- 根据制造商的指示，然后在冰箱完全坚定地冻结在冰淇淋机。 服务与芙蓉de sel海盐海盐顶部装饰。
我也是！ 我基本的香草配方，我爱，我做了一次薰衣草冰淇淋。 和你一样，我喜欢蛋奶，冷藏过夜的方法。 我真的很喜欢这种盐，焦糖的想法。 感谢张贴配方米歇尔。 寄托。
噢，天哪，这看起来真不错。 我敢打赌，盐和焦糖的味道令人难以置信的一起。 MMM！