2012年6月1日| 早餐
我最近读到一篇文章，纽约仍然在位的早午餐爱好者的最高。 我想也许有事情做的自由流动含羞草或星期天的纽约时报，我知道当我有访问我的儿子，我们总是有他的朋友们，周日早午餐。 嗯，他是家最近，不被风头，我们在我家有点迟来的母亲节早午餐。 早午餐，我总是做一些标准的东西 - 像培根荒谬的大量保持我团伙快乐 - 但这次得到了主意，以创建这个早餐砂锅。 它不仅是良好的 - 它是伟大的，如果我这样做我自己说。 
你需要一些玉米饼开始 - 我喜欢白玉米，但无论是会做。 
那些炒过一些植物油。 我用橄榄油 - 只是确保热量是不是太高。 如果石油是吸烟，把它倒有几分。 
分成大块层砂锅的，其中一半，超过一半红色拉达酱，黑豆，和一些烤辣椒切丁。 洒一点上，如果你喜欢的奶酪 - 或alot，如果你喜欢。 
重复与另一个层香脆的玉米饼片，其余的拉达酱，辣椒休息，多一点奶酪。 在这一点上，你可以把砂锅直到第二天如果你提前在冰箱中（覆盖）。 
烤你的砂锅当它的时间，只需在它的顶部打击鸡蛋，撒上少许盐和胡椒，然后烘烤，直到蛋清，但让蛋黄留流鼻涕。 如果你遇到了麻烦，鸡蛋，迅速成立了，你可以把它根据肉鸡一两分钟，但是这也更煮熟的蛋黄。 撒上葱整个事情，与莎莎，鳄梨，酸奶和服务。 现在这是一个早午餐砂锅！ | 烤Heuvos Rancheros砂锅 |
类别： 早餐
准备时间：10分钟
烹调时间：20分钟
总时间：30分钟
服务：8-10
成分
- 12个玉米饼，直到香酥
- 1罐红色拉达酱
- 2橙色或黄色的辣椒，烤和切丁
- 1黑豆，排水和冲洗
- 切达奶酪，品尝
- 10个大鸡蛋
- 葱花，装饰用
- 切块鳄梨，为配菜
- 奶油，装饰用
- 莎莎，装饰用
说明
- 分解成大块的香脆玉米饼。 喷11×13烹饪喷雾，然后在底部的饼片层半的烤盘。 倒入一半的玉米饼，辣椒蔓延一半，并在上面所有的豆类，酱。 撒上一些所需的奶酪。 层与剩余的玉米饼，其余的酱和辣椒，如果需要更多的奶酪。 打破鸡蛋，小心地砂锅上方，小心不要打破蛋黄。 烘烤在375，直到蛋清完全确定，但蛋黄仍然是流鼻涕，约20-30分钟。 在餐桌上与配菜服务。
